Hola abro este post con la intencion de recopilar aqui todas las recetas de pescado aptas para induccion con los carbos ya contados y corregidas entre todos lo cual nos hara a los que estemos en esta fase que nos sea mucho mas facil elaborar menus mas variados y divertidos. Yo dejo la primera receta.


SALMON GRATINADO (1 persona)

1 filete de salmon fresco 0g de Hc
3 cucharadas sòperas de nata 3g de Hc
Mantequilla 0g de Hc
1/4 de cebolla (30 gr aprox) 2,5g de Hc
Queso parmesano (40 gr) 1,2g de HC
1 chorreon de vino blanco Og de Hc
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6,7 Hc Aprox
Elaboración:
Limpiamos el pescado de raspitas y lo cortamos en cuadraitos pequeños , en una sarten sofreimos el poquito de cebolla picada bien fina, cuando esta doradita añadimos el pescado y cuando este este casi listo le echamos el chorreoncito de vino blanco y dejamos ke reduzca, añadimos un pegotito de mantequilla (para que salga mas salsa) y las tres cucharadas de nata , dejamos un par de minutos y lo servimos en un cuenco de barro, le añadimos el queso rallado y lo metemos en el horno a gratinar. Buenisimo¡ (Yo intento tirar por lo alto con los carbohidratos porque hay muchas tablas pero ninguna es igual , asi ke casi siempre intento coger el maximo para asegurarme , mas vale prevenir ke curar)

Me apunto a probar esta receta... el salmón tiene tantos omegas que además da apta para inducción es cardiosaludable!!!!