Un besugo de un kg. o más
Dos limones
Aceite, perejil y sal

PREPARACION

Que el pescadero os limpie el besugo de escamas y tripas, pero dejandole la espina central.
Encender el horno bién fuerte, y mientras cortar los limones en rodajitas finas, con las cuales cubriremos el fondo de la fuente o besuguera donde vamos a cocinar el besugo. Secar el pescao, y hacer en el lateral superior del pez cuatro cortes en diagonal, paralelos entre si, en los cuales introduciremos media rodaja de limón. Poner el pescao en la besuguera, encima de los limones.
Batir en un cuenco medio vasito de aceite, la sal, la pimienta, un poco de perejil, y un poco de zumo de limón. Untar con esta mezcla toco el interior del besugo y meter la fuente en el horno a fuego fuerte 5 minutos, y luego bajarla a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente (todo dependerá del tamaño del salmón). La vista os dirá cuando está a punto.
Acompañar de ensalada verde


Que aproveche, que está weniiiiisimo!

Hola, gracias por la receta.
Pero tengo una duda... dices que es una receta de besugo "Un besugo de un kg. o más" y luego pones:
(todo dependerá del tamaño del salmón). ¿la has probado con los dos pescados? o es que te has liado al escribirla.

es que mientras la escribía estana pensando qué tal iría con otro tipo de pescados, como salmón, o doraditas de esas de racíon, y se me ha escasliadifoscao la lengua, digo los dedos......
Con besugo está buenísimo, y, si innovais con otros pececillos, pues, nada, irnos contando.....
Besote
66/63´5/56
Inducción

El limon se puede tomar en inducion?Tiene una pinta buenisima y me gustaria hacerlo.Gracias