Hola como buena gaditana no puedo dejar de poneros esta receta que para mi esta "pa chuparse los deo" como se dice en mi tierra :

APTA PARA INDUCCION

ante de nada debes poner las almejas en remojo (agua un puñao grande de sal,) por lo menos 4 0 5 horas antes de cocinarlas (un truquito si les hechas un chorito de vinagre escupen todo la arena, y te garantizo que no tendran)

ingredientes:

400 gr de almejas (tamaño chiquitas) --------------- 10 HC
2 dientes de ajos ----------------2 HC
vino blanco (un chorito grande ) ----------------------1 HC
el zumo de 1/2 limon------------------------------------2
1 cayenita o pimenton picante --------------------------0
aceite de oliva--------------------------------------------0

TOTAL : 15 HC
POR PLATO O RACION: 5 HC

en una sarten pon el aceite y refrie un poco los ajitos, añadele (la harina en caso de que no estes en induccion y refriela un poquitin) seguidamente el vino blanco, el zumo de limon, el pimenton picante , la sal y agua, a continuacion añade las almejas, dejalas hasta que esta abiertas por completa si ves que estan muy cardoso, deja reducir,
espero que os guste
BUEN PROVECHO

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una ver terminada la receta poner un poquito de perejil picado para que quede rico rico rico jajajajaja

por cierto en los ajos son 2 hc



TOTAL ALMEJAS : 4 HC

POR RACION + O- HAY PARA 3 RACIONES: 1,3 HC

DE NUEVO BUEN PROVECHO :P

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siento ser tan tiquismiquis pero no quiero que luego os lleveis un susto, las almejas tienen 2´5carbos por cada 100gr pesadas con la concha y en crudo. Casi todos los mariscos tienen algo, andar con cuidado.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.