Ingredientes:
1 Trucha asalmonada x persona
1 loncha jamón serrano x persona
1 loncha de queso gouda x persona
sal, ajo en polvo, aceite

Se lavan las truchas cortadas por la mitad y se limpian quitando las espinas que se puedan y dejando la cabeza. Se introducen una o dos lonchas de jamón serrano y una loncha de queso gouda o el que más os guste. Se coloca en un recipiente con aceite, se le echa ajo en polvo y sal y se mete en el horno durante 20 min a 250 ºC. A los 10 min se saca y se les da la vuelta. Se pueden atar con un hilo si veis que se sale el jamón y el queso.