He hecho un descubrimiento: una variación del pan de pollo (que a su vez era una variación del pan de atún) que me ha quedado igual que el pan de pita (bueno, un poquito menos crujiente, pero de sabor...ummmmmm!!!!!) Sabe más suave que el de atún (de hecho, NO sabe a pollo) y no lleva levadura.

3 huevos
3 filetes de pechuga de pollo
sal y especias (yo abuso del orégano porque le da un toque buenísimo, también le echo perejil, ajo molido, un poco de pimienta o chile en polvo y un poco de comino molido)
un chorrito de aceite de oliva

Freir los filetes de pollo y cortarlos en cachitos pequeños. En el vaso de la batidora mezclar todos los ingredientes junto con el pollo picado y batirlo hasta que quede líquido. En una placa de horno engrasada o cubierta de papel de horno (yo lo hago así porque es más limpio y luego se despega todo muy bien) verterun chorrito de la mezcla hasta que adquiera el tamaño deseado (yo los hice como pane de pita más o menos). Repetir la operación (salen más o menos 4 de ese tamaño) y meter a 180º durante una media hora (tienen que quedar tostaditos por arriba, pero ojo no se os quemen!).

Cuando están templados ya se pueden comer...metiendo entre dos el releno que se os ocurra. Para un kebab hecho en casa podéis ponerle pollo o cordero con lechuga en juliana, un poquito se cebolla y tomate (si no os frenan la bajada) y una salsa blanca hecha con mayonesa casera, un chorrito generoso de vinagre y una mezcla de especias.

Yo los rellené de pimientos asados con aceite de oliva y jamón.

Y como base de pizza supongo que será también celestial...Imaginaos una Pizzariki con esta base...slurps...

A disfrutar!!!!!!!!!!!!!!

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8 agosto 2008: 67.0 Kg
5 septiembre 2008: 63.5 Kg
1 octubre 2008: 66.7 Kg tres sospechosos

Se oye super, dejame no mas me ponen el horno y lo intentare hacer jiji (no tengo horno solo micro ) por lo qu eme he perdido de riquisimas recetas.
Saludos

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ESTATURA 1.77
INICIO INDUCCION 19 MAYO 08 115.800 C 123
26 NOV 08 = 103.600 va de nuez...

hola Malva, me gustaria saber a que sabe este pan.

Es una buena opcion para bocatas.


gracias

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Hola merche...pues en realidad no sé describirte a qué sabe...fundamentalmente a las especias que le pongas, pero yo personalmente lo encuentro más suave que el de atún, es decir, disfraza menos los sabores de lo que te comas con él. El de atún es muy rico, pero es tan sabroso que casi se puede comer solo.

Para bocadillos es una buena opción, pero al no llevar levadura no queda alto ni esponjoso. Por eso se parece al pan de pita.

Si quieres pudes probar a hacerlo con levadura y nos cuentas qué tal el experimento, ¿vale?

Un saludo

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