Hola Chicos:
hace tiempo que no escribo, mil perdones, nunca tengo tiempo, ahora son las 1:11 am, recién me puedo sentar un rato y leer las novedades que han pasado por aqui.
Ando con muchas ansias de comer algo dulce y estaba viendo que en algunas recetas se utiliza el polvo royal. Yo estoy en inducción, y tengo dudas sobre si realmente se puede usar este ingrediente.

La sabiduría atkiniana iluminará la respuesta!

Muchas Gracias!!!

Ejem... polvo Royal sí, pero ¿cuál? Gelatina neutra en polvo, sí, si te refieres a eso

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

Estoy confundida con tu respuesta!

Polvos royal son esos polvos para hornear, para que las cosas suban y tengan mas consistencia. Lo otro es gelatina royal. Quizas a lo que se refieren las recetas es a esa gelatina. Ups,me lié!

Alondra se refiere a la levadura (polvos de hornear)...para que suban como tu bien dices..

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¡Ah! Perdón por liar más el tema, no tenía intención; no caí en lo de la levadura, y como la gelatina también es en polvo pues... lo siento.

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

Chicas gracias por las respuestas, pero todavia me queda la duda...se puede o no?

El polvo royal de hecho no está en la lista de inducción, si ya pasaste las dos primeras semanas, y solo utilizas una cucharadita e ingredientes de la lista de inducción para hacer tu pan, cuenta 2.20 gramos de hidratos de carbono por cucharadita(son bastantes para ser solo una cucharadita).

Si haces un pan dulce con linaza considera que solo se pueden tomar tres sobres de splenda o edulcorante a lo largo del día y 2 cucharadas de linaza también a lo largo del día.

Puedes dividir el pan en cuatro cada pedacito tendría 0.5 gramos de hidratos provenientes del royal.

La levadura de panadería no tiene casi carbohidratos si puedes conseguir esa es mejor, pero no se si necesite azúcar, a ver las expertas que te dicen.

Tendrás el mismo efecto si le pones bicarbonato de sodio (baking soda) y tiene 0 carbohidratos la cucharadita, pero tendrías que ver si el sabor es bueno, yo solo le pongo un cuarto de cucharadita al pan de linaza.


Si tienes ganas de algo dulce puedes comer un poco de crema batida (nata montada) con un sobre de splenda o edulcorante, y los suplementos que indica el libro para liberarse de los antojos.

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Muchas gracias por la respuesta,me ha quedado claro!