Harina falsa

Hoy hice unos pastelitos de chocolate con esta mezcla y salieron muy buenos:


1/2 de taza de almendras finamente molidas 3.78 gr
1/4 de taza de salvado molido fino igulamente 3.14 gr
1/4 de taza de linaza igual molida muy finita 2.46
1/2 taza de chicharrones (pork rinds, cortezas) igual molidos en la licuadora lo más que se pueda 0 gr
1 sobre de splenda o de cualquier endulzante en polvo (opcional) 1 gr
1 cucharadita de polvos para hornear 2.24 gr
1 cucharadita de canela para matar el sabor de las cortezas de cerdo 0.54 gr

Se revuelve todo y se pasa por un colador para eliminar pedazos grandes y que quede finita la harina.

Se refrigera bien tapado. Sale una taza y media de harina con 13.16 gr de carbs netos. Considerando que la porción sea de 1/4 de taza para hornear un pan de micro por ejemplo, entonces tendría: 2.19 de gramos de carbs por porción.

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Y la guardas una vez hecha? o hay q usarla porque se estropea......?

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18-2-08:-------->> 64,000kgs
25-2-08:-------->> 63,500 kgs
17-3-08:-------->> 63,000kgs
24-3-08:-------->> 62,500 kgs
31-3-08:-------->> 63,700 kgs
30-6-08:-------->> 61,100 kgs

la guardo en un embase opaco bien tapada en el refri, judith, para que la linaza no se arrancie

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gracias, la tendre en cuenta cuando tenga q hacer alguna galletita.Por probar q no quede...

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