1 taza de claras de huevo
1 taza de cacahuates naturales
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de salvado
2 medidas de proteina de suero de leche sabor vainilla (low carb)
1 cucharadita de escencia de vainilla
Edulcorante al gusto (yo le pongo 2 sobres de splenda)

Licuar todos los ingredientes menos el salvado, cuando esté la mezlca homogénea, agregar el salvado. Dejar reposar la mezcla unos 10 minutos, vertir en moldes para muffins enmantequillados (hasta la mitad de su capacidad).
Hornear a 180o por 20 minutos aproximadamente.

Yo les puse encima a algunos mermelada de fresa sin azucar, a otros crema batida y a otros mas cajeta low carb