Esta semana intenté hacer pan en el horno, modificando una receta que encontré en otro foro.

Aquí os pongo la receta:

Ingredientes
250g de queso fresco tipo quark (descremado)
5 Huevos
4 Cuch. soperas (30g) de salvado
125 g de pipas de girasol sin tostar y molidas (con el molinillo de café)
125 g de almendras molidas
2 Cuch. soperas (20g) de semillas de lino enteras
2 Cuch. soperas (20g) de semillas de sésamo
1/2 sobre de polvos (levadura) para hornear
1 pizca de sal
Mantequilla y sésamo para untar la forma/ caja

Modo de hacerlo
Mezclar el quark con los 5 huevos y batir. Anadir el salvado, remover y dejar en reposo 10 minutos. Entretanto moler las pipas de girasol, mezclar con la
levadura y anadir la mezcla a la masa. Anadir el lino y el sésamo. Remover bien!!
Untar la forma/caja con un poco de mantequilla y espolvorear el sésamo, que debe quedar adherido. Volcar la masa en la forma. Meter al horno precalentado (180°C). 45 minutos.
Volcar la forma aún caliente. Cuando el pan se enfríe se corta en 20 rodajas/ tostadas. Éstas se congelan. Para comerlas, utilizar tostador o microondas.


Receta - totales aprox.: 2150 Kcal/ L 166,5g/ P 121,3g/ HC 48,65 g/ Fibra 49,7g
Por tostada (1/20), valores aprox.: 107 Kcal/ L 8,3g/ P 6,0g/ HC 2,4g/ Fibra 2,5g
No apto para la fase de inducción!!

Espero que os guste!
Saludos
Pepa

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Diario

Altura: 168 cm



15.08.2005 - Atkins
15.09. - 80.0 Kg - LOGI
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