¿De donde eres?

AquÃ* en México la nata es lo mismo, la capa que queda al hervir la leche. La crema que se usa en Atkins es crema de leche; puede ser crema ácida (o crema agria) que es crema acidificada, por lo general le agregan ácido cÃ*trico para que tome el "toque acidito" Esta crema queda bien con las cosas saladas... ni se te ocurra agregarla al café o batirla con edulcorante porque te quedará asquerosa.
La otra es crema regular, sin nada agregado, ni azucar, ni sal ni nada ácido.....ésta es la que usas para el café o para batir con edulcorante para los postres.

Soy de Costa Rica. esque no se cual es la nata o crema que puedo usar para hacer helados o otras cosas.

Pues a ver si pasa alguien por aquÃ* que sepa como pedirla en Costa Rica.
Aqui en México la presentación varÃ*a dependiendo de la marca, por ejemplo:

http://www.lyncott.com.mx/productos.htm#