Puessss, que por fin me he atrevido con la recetilla que me pasó NoemÃ*... Es que eso de usar harina pues como que me daba "yuyu"...

1/4 de vaso de harina de soja....................................3
3/4 de vaso de gluten de trigo....................................5
una cucharada sopera de mantequilla liquida...............0
un huevo bien batido............................................ .....0.5
una cucharada de levadura seca de pan......................2
una cucharada de azucar...........................................0 porque se la come la levadura
una cucharadita de sal............................................... 0
1/3 de vaso de semillas (pipas,sesamo,lino)................2
1/2 vaso de agua tibia............................................. ..0


poner la pala, echamos todos los liquidos y despues la harina,el gluten,la levadura, la sal y las semillas,programa 50, 40min. Ayudar con pala de madera alrededor.

Están las instrucciones para la chef-o-matic, que es donde lo he hecho, pero vaya, que se puede hacer a mano como un pan normal y corriente

No tengo foto porque lo hice para una chuletada, pero la próxima vez pongo foto, porque ¡lo voy a repetir!

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Comienzo inducción: 14/02/05 78.1 kg
Comienzo ppp: 11/04/05 68.7 kg
Pasado: 31/10/05 61.9 kg
Presente: 22/07/06 68.5 kg

Hola,
¿Dónde consigues el gluten de trigo? Porque a mi en los herbolarios ya me empiezan a mirar con cara rara...
Y la levadura seca de pan ¿que es y donde...?
Ya puestos, me podrias orientar para hace esta receta solo armada con la batidora y el horno de toda la vida de Dios...

¿Qué tal lo llevais, parejita?
Saludos y gracias.
PD. Que dificil lo de no colar acentos.

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1,69
Inicio 03/01/05 85.8 Kg Talla 50
2ª Fase 13/07/05 75 Kg Talla 46.
3ª Fase 09/01/06 72 Kg Talla 44.
10/11/06 65,4 kg Talla 42.
Mantenimiento Talla 40.
05/11/07 Talla 42
01/11/08 .....

A mi todavía me da "yuyu" ,pero ya me voy a animar a usar la harina de soya

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hola papishia
yo vivo tambien en tenerife y me gustaria hacer este pan, puedes desirme donde puedo comprar gluten, muchas gracias
Hannes

seguro que se come la levadura el azucar?
a mi no me consta

la levadura se alimenta de azúcar. Lo que no sé es si cuenten como carbohidrato lo que resulta de su digestión, como los lactobacilos se alimentan de la lactosa de la leche para hacer el yogurt y íi se cuentan como carbs, el ácido láctico que resulta.

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