Ingredientes:

18 cucharadas de coco rallado
4 cucharadas de almendras trituradas
2 cucharadas de protei*na de coco (o neutra)
4 cucharadas de gluceminus
6 claras de huevo
Cremor tartaro (opcional)
Mantequilla

Preparacion:

Mezclamos el coco con las almendras y la protei*na. Untamos un papel con mantequilla y lo ponemos en una placa de horno (si no tenemos silpad). Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de cremor tartaro y le añadimos el gluceminus. Cuando estan bien duras, mezclamos con movimientos envolventes (sin batir) con la mezcla del coco, almendras y protei*na.
Hacemos montoncitos de la pasta resultante con una cuchara sobre el papel untado de mantequilla y metemos al horno moderado hasta que se doren (160º unos 45 minutos). Hay que tener el horno preparado con antelacion, pues una vez mezcladas las claras con el coco deben ser metidas inmediatamente a hornear.

Nota: estas pastas son muy faciles de hacer. Pueden guardarse durante unos pocos di*as en una caja de ojalata o en un recipiente de cristal con cierre hermetico. Antes de ponerlas en el horno podemos colocar una lamina de amendra encima.

Tienen una pinta tremenda!!!!
Has calculado los carbs,porfa??

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Asturiana peligrosa con la sidrina...