BARRAS DE LINZERTORTE

CarlaS · #1 23-mar-2005

BARRAS DE LINZERTORTE

Carbs por porciÃ³n:33g carbs total
Dificultad:FÃ¡cil

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de almendras --( 16,5 g net)
(o nueces o castaÃ±as)
3 cucharadas de endulzante artificial -- splenda
1/2 taza de endulzante artificial -- splenda
1 taza de Zero Carb Carbolite Hornee mix o proteÃ*na de soja pura
1/2 cucharita de polvo de hornear
1/2 cucharita de canela
1/8 cucharitas de clavo molido
1/8 cucharitas de sal
3/4 taza de mantequilla -- a temperatura ambiente
(12 cucharadas)
3/4 cucharitas de esencia de vainilla
2 yemas
4 cucharadas de mermelada,
damasco -- o frambuesa o
frutilla

PreparaciÃ³n:
Precaliente el horno a
350 F ( 180 C - Temp 3 ). Forre una asadera cuadrada de 23 cm con papel de aluminio. Enmanteque el aluminio. Mezcle la harina de nueces y 3 cucharadas de splenda. En otro bol, cierna juntos la mezcla de Carbolite, el polvo de hornear, la canela, los clavos y la sal.Deje aparte los dos bols.

Combine la mantequilla, 1/2 tazas de
Splenda y la vainilla en un bol grande. Con la batidora en velocidad alta, bata hasta que estÃ© liviano y espumoso. AÃ±ada las yemas y bata hasta que estÃ© suave. Reduzca la velocidad a baja y aÃ±ada las nueces y las mezclas de harinas, mezcle hasta que estÃ© integrado ( se va a desmigajar fÃ¡cilmente)
Vierta 1 3/4 taza de la mezcla en la asadera preparada. Cubra con una capa delgada de mermelada, dejando 1,5 cm de borde. Coloque la masa restante en una manga con boquilla lisa de 5 mm y trace un enrejado sobre la mermelada. Refrigere por 20 min.
Cocine hasta que la mermelada comience a burbujear y la masa estÃ© firme al tacto, alrededor de 40 min., deje enfriar en la asadera sobre una rejilla de alambre.
Usando el aluminio, desmolde .Tire de los costados del aluminio. Corte en 20 cuadrados. Esparza un poco de Splenda por encima.

Resultan 20 barras.
NOTA : Los gramos de carbs de hornee
mix y mermelada no estÃ¡n incluidos en el total.
mermelada de damasco 6g por cucharada - total 24g.
Besos,Carla

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