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#1
23-mar-2005
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| GALLETITAS DE MERENGUE  GALLETITAS DE MERENGUE Carbs por porción:28g carbs total Dificultad:Fácil Ingredientes: 4 claras de huevo pizca de sal pizca de cremor tártaro 1 cucharita de vainilla 2 cucharadas de buen chocolate 1/2 taza de nueces -- a 3/4, (4 g carbs net) picadas 1/2 taza de coco rallado sin azúcar Preparación: Necesita estar en casa por lo menos por una hora y ser paciente para hacer esta receta. Precaliente el horno a 275 F ( 140 C- Temp 1 ) enmanteque bien una placa de galletas. Bata las claras de huevos hasta que esté dura con una pizca de sal y una pizca de cremor tártaro Añada vainilla ( u otro esencia) En una procesadora ralle el chocolate y pique las nueces. Mezcle el chocolate, nueces y coco, luego agregue a las claras.Vierta cucharadas llenas de la mezcla en una placa de galletas enmantecada – no van a cambiar de forma-. Cocine a 275 F ( 140 C- Temp 1 ) por 30 minutos. NO ABRA EL HORNO POR NINGÚN MOTIVO O SE LE ARRUINAN!!!! Apaque el horno y deje las galletas dentro por 2 o más horas SIN ABRIR EL HORNO PARA NADA!!!! NOTA : Carbs del chocolate no están incluidos en el total – ajuste de acuerdo- 15 carbs incluidos por las nueces. Ideas para servir : Tienen alrededor de 1 carb por galleta, puede añadir ½ cucharadita de stevia a las claras. 2 cucharadas de chips de chocolate blanco y anacardos 2 cucharadas de chocolate negro y nueces 2 cucharadas de chocolate blanco y macadamias 2 cucharadas de chocolate con leche y pacanas Besos,Carla      |
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