torta de Chocolate Sin harina de Diva
280 g de Chocolate semi-amargo, picado
3/4 taza de mantequilla sin sal,cortada en trozos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
5 huevos a temperatura ambiente
Endulzante que sea igual a 1 taza de azúcar
6 cucharadas de crema espesa (o más si quiere)
más endulzante
Coloque la rejilla en el medio del horno Caliente el horno a 350 F (180 C -Temp 3 ). Cubra un molde con tubo central de 23 cm por 7,5 cm con papel manteca. En una cacerola pesada sobre fuego medio-bajo, combine chocolate y mantequilla y revuelva hasta que esté suave. Retire del fuego y bata con vainilla. Combine huevos y endulzante y bata hasta que triplique el volumen, mezcle con el chocolate. Vierta en un molde con tubo central.cocine 45 minutos . Apriete la parte de arriba y deje enfriar. Pase un cuchillo por los bordes para aflojar la torta. Cubra con crema batida endulzada. Porciones 12.
Besitos

¿Por que el molde tiene que ser con tubo central?

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Vane

Será que la ha traducido .... yo entiendo que es el molde de rosca o savarin de toda la vida, no?

No,ya, si yo tb habia entendido eso ¿pero por que?

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Vane

Ah ni idea creÃ* que no conocÃ*as el molde

Todos tienen la razón.
Es traducida (springform-en mi diccionario no está)
Las recetas que indican molde savarin o con tubo central son para masas húmedas que deben recibir calor parejo, en una tortera común los bordes reciben mucho más calor que el centro.
Al autor le pareció que tenÃ*a que ser asÃ*.
¡Qué tal?. No me imaginé que pudiera ser un detalle divertido.
¿Y si prueban con tortera y con savarin a ver cual sale mejor?
Besitos, Carla

Tiene pinta de saber enormemente a huevo (O seré yo que le estoy agarrando cosa!?) De todas formas intentaré hacerla!

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no la he probado pero por las proporciones me parece que te equivocas , lleva mucho chocolate, de todas maneras prueba con la mitad de la receta, yo creo que tiene que estar muy buena.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

Noe, ¿y en inducción se podrÃ*a comer un trocito?

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Comienzo inducción: 14/02/05 78.1 kg
Comienzo ppp: 11/04/05 68.7 kg
Pasado: 31/10/05 61.9 kg
Presente: 22/07/06 68.5 kg

yo creo un cachito pequeño sÃ*, puedes hacer la mitad de la receta en moldes de mufins o cortarlo en cachos y congelar asÃ* tienes algo para cuando te de mono.
que tal estas hoy??

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