Masa de Pizza de Melissa
1/2 taza de Atkins Bake Mix
1/2 cucharaditas de cada : Sal,
pimienta,
ajo,
Condimento italiano(u Orégano )
1 Huevo
1/3 taza de crema de leche
1/3 a1/2 taza de agua
Coloque todos los ingredientes (comience añadiendo sólo 1/3 taza de agua para ver cuánto va a necesitar) en un bol y mezcle completamente con una batidora eléctrica. Esta masa debe ser fina –corrediza como la consistencia del Sirope de maple - NO dura o no saldrá bien! Ajúste añadiendo más agua como sea necesario para lograrlo.
Ahora, tome su pizzera y enmantequela mucho con shortening sólido(NO aceite o mantequilla!). Usando una espátula coloque la "masa" en la pizzera y mueva el molde para dejar correr la masa por los bordes cubriendo todo el fondo del molde.
Ahora cocÃ*nela a 400 F ( 200 C - Temp 4) por aproximadamente 7 min. MÃ*rela, y cuando los bordes se doren y pareza hecha sáquela y tome cuidadosamente los bordes y dela vuelta. Esto se tiene que hacer en un movimiento rápido en un a pieza si enmantecó lo suficiente! Cocine por 3 min más y retire. Ahora añada 1/2 taza de salsa rápida de Ragu para pizza y queso y la cuebierta que quiera! y reduzca la temperatura del horno a 350 F ( 180 C -Temp 3 ) y cocine su pizza por aproximadamente 10 – 12 minutos (hasta que el queso esté burbujeane y ligeramente dorado.
Besitos