Yo me saqué de internet la receta de Migas de Harina y simplemente suplí la harina de sémola por la harina que me quedó al moler las semillas de Lino, las semillas ni las puse en agua ni nada, simplemente las pasé por el molinillo de café y me quedó igual de fina que la harina común, la receta es ésta:

Migas de harina

Ingredientes:

Harina de Lino
Ajos
Aceite de oliva
Sal


Preparación:

Se pone al fuego una sartén con el aceite y se echan los ajos enteros y dos vasos de agua por persona. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir un poco de sal y la harina poco a poco y moviendo constantemente hasta que queden trozos doraditos y sueltos, parecidos a los de las migas de pan.

( la cantidad de harina de Lino de ajos de aceite y sal no la se exactamente, yo es que suelo cocinar a ojo, la harina creo recordar que fueron unas cuatro o cinco cucharadas de lino y el agua pues la receta lo dice, dos vasos por persona, en la sal me pasé un poco jajajaja… así tengo la sed que tengo ésta tarde, pero bueno ya lo se para la próxima vez)

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Os pongo otra receta que aunque es para mas personas 6 igual os va mejor porque hablan de cantidades, solo es cuestión de reducir en caso de ser menos personas, igual os va mejor por eso que hablan de cantidades exactas:


Migas de sémola de trigo

Ingredientes :
Para 6 personas

-Sémola de trigo. 1Kg (en éste caso de Lino)
-Aceite de oliva virgen. 250cl
-Ajos 1 Cabeza.
-Agua 1 litro.
-Sal


Preparación :
Admiten la migas una variedad infinita de acompañamientos:

1.- Acompañamiento de matanza: El primer día de matanza en el sudeste de España, se comen migas de matanza, acompañándose las migas con la asadura del cerdo frita, magro de cerdo frito, pimientos choriceros fritos, rábanos y pimientos liofilizados fritos (otro día explico su proceso de elaboración).
2.- Mi acompañamiento favorito: Magro de cerdo en tacos frito y rajas de pimientos verdes fritos.
3.- Acompañamiento salvaje: Panceta frita, chorizo frito, morcilla frita, magro de cerdo frito, rábanos, tomate, pimientos verdes fritos, y cualquier cosa que puedas imaginar.
4.- Acompañamiento del mar: boquerones fritos, sardinas asadas, chicharros fritos, y en general cualquier pescado de freiduría, acompañado eso sí de los maravillosos pimientos verdes fritos.

En una sartén alta, poner el aceite y freír los ajos una vez pelados. Cuando los ajos estén fritos, añadir un puñado de sémola para que se fría un poco; ojo por que se fríe muy rápido tiempo. Añadir el agua, salar la mezcla y llevar a ebullición. añadir la sémola de trigo y amasar con la espátula. Aquí empieza la tarea tediosa de "desliar las migas". Hay que remover la masa, raspando con la espátula en el fondo de la sartén y removiendo la masa entre 20 y 30 minutos, que es el tiempo que tardan las migas en "cocerse". Sabremos que las migas está cocidas, cuando su estado sea el grumitos pequeños de masa, y al comerlos, no se peguen en el paladar.



Espero que os guste

Saludos
Brujilla

gracias guapa

UMMMMM SE ME HACE LA BOCA AGUA DE PENSAR EN LAS MIGAS QUE RICAS
POR DIOS QUE DE COSAS SE PUEDEN COMER QUE MARAVILLA!!!!!!!

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Lo dificil es fácil.Lo imposible solo tarda un poco más

Creo que me voy a atrever con este experimento y ese acompañamiento (no creo que con todo a la vez). Claro que yo soy doña salvadopeleadaconlino. Ya os contare como acabamos el salvaje ese, las migas y yo...

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Inicio 03/01/05 85.8 Kg Talla 50
2ª Fase 13/07/05 75 Kg Talla 46.
3ª Fase 09/01/06 72 Kg Talla 44.
10/11/06 65,4 kg Talla 42.
Mantenimiento Talla 40.
05/11/07 Talla 42
01/11/08 .....

Ánimo Mertxe!! Porque yo intenté hacerlas con lino y fue un desastre, así que antes de perder un paquete completo de salvado, te esperaré a tí.

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Empezando Inducción el 16/01/2006

No me hubiera nunca imaginado migas con semilla de lino, todo sea probarlo.
Mertxe , yo creo que deberias añadirle el chorizito,la morcilla, y panceta, aunque sea poquito, para quitarle el sabor caracteristico del lino, y si no prueba tú con el salvado a ver que tal sabe.

Hasta pronto

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Estoy peleada con el lino, mal que pese (reconozco que reporta muchos beneficicos pero es que es aughhh).
Y al final no me he animado porque me ha dado el ataque 'limpiacongelador', aprovechando que todavía reconozco (creo) los bultos y tuppers. Asi que este fin de semana comemos de recortes, que no me cabe ya ni un cubito de hielo de canto:
Las patas del cordero de las Navidades -que a los 'señoritos' les gustan los costillares, ya les vale... Pues pa'l sábado cordero asado con mantecaaaaaaaaaaaaa..
El domingo hamburguesas con beicon, (yo sin pan, me da igual si me pongo burra lamo el plato y sanseacabo).

Aprovechando el hueco, yo creo que de ahi mi afan limpia congelador, meti 9 tarritos de tiramisu.............
Calendario interestelar del Enterprise: domingo al mediodia, ¡sólo quedan 5!

Pues eso, que no he hecho las migas de salvado.

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OHHH DIOSSSS MIGAS CALLAD!!!!! QUE ME PONGO MALO!!!

Que me acuerdo de las migas que hace mi abuela y de que no las puedo comer!!!!! Claro que ella las hace con pan...

Dios, a la que pille los ingredientes para hacer el pan chorra ese de salvado y proteína, voy a hacer unas pizzas, unos crepes, unas migas, unos pasteles, QUE SE CAGA LA PERRA.

Cuando acabe las fases duras de la dieta voy a ser un p**o chef!!