Ingredientes:
2 huevos
300 gr de espinacas frescas(empaquetadas, solo las hojas)
1 cda. de nata
150 gr (media tarrina) de queso crema
1 cda de queso azul (un trozo de 3 o 4 cm)
nuez moscada, sal, pimienta al gusto

se hierven las espinacas, colar, reservar
se baten los huevos enteros con las especies y las espinacas
en una bandeja cuadrada, cubierta con papel parafinado, se vierte la mezcla y se esparce de manera que quede una capa fina como de 1cm
se hornea por 10 o 12 minutos a 170º

Aun caliente se enrola y se deja enfriar unos 15 minutos, se extiende y se enrola hacia el lado contrario hasta enfriar completamente

para el relleno: se baten la nata el queso crema y el queso azul y luego con la base extendida se esparce uniformemente cubriendo toda la superficie. enrolar y degustar muy frio


delicioso, que sepan que gente no atkiniana y que nucna habia comido verdura en su vida, ha probado ya esta receta y han flipado!!! ademas que la prsentacion es bellisima y provocativa. luego subo fotos. que lo disfruten.

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PESO INICIAL 30/06/08: 102KG
PESO ACTUAL 01/10/08: 92KG
META: 70 KG

A por ellos