Bueno voy a poner una manera por la cual todos podreis hacer mahonesa casera. Hay que hacerla con tiempo, aqui no valen las prisas pues se cortará, pero si se corta tranquilos que tiene remedio ....

1º Echais 1 huevo, sal, unas gotas de vinagre y 3 dedos de aceite.
2º Meteis la batidora hasta el fondo le dais candela a tope y cuando haya cuajado un poco, muy muy despacio ladeais la batidora para ir cogiendo aceite muy poco a poco siempre tocando el fondo del vaso de la batidora. Arriba-centro, derecha-centro,.....
3º Cuando este cuajado pues vais echando chorros de aceite y cuajando asi hasta la cantidad que querais. Y repito despacito y con mucho cariño y paciencia.
Si se queda dura unas gotas de agua lo arreglan (no os paseis que quedará muy líquida).
Y si se corta no la tireis !!!!!!!! podeis añadir la mahonesa cortada en el paso 3, como si fuera aceite y se irá cuajando poco a poco .

Para darle sabor podeis echar ajo (ali-oli), mostaza (ideal para carnes y ensaladas), hacer una bearnesa con pepinillo, vinagre y perjil, a las finas hierbas ( oregano, tomillo y romero) ......... imaginación al poder ... La mas original que yo he hecho es con un sobre de tinta de calamar y sale mahonesa negra, muy muy curiosa para quedarse con todos .... .

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11/02/08 ...... comienzo...... 114.5 Kg
01/12/08 .. 10 meses Atkins ..88.7 Kg

mi variacion de salsa rosa para gambitas es con pimientos del piquillo, a esa misma cantidad de mahonesa le vendrian bien unos 2 pimientos...ummmm

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PESO INICIAL 30/06/08: 102KG
PESO ACTUAL 01/10/08: 92KG
META: 70 KG

A por ellos

Pero que apañao Ariki a ver si me sale a mi igual

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