INGREDIENTES:

2 BERENJENAS MEDIANAS
1 TOMATE GRANDE CORTADO EN DADITOS
1/2 CEBOLLA CORTADA EN DADITOS
1 CUCHARADA DE CREMA
CEBOLLIN
VAINITAS COCIDAS
OREGANO
ALBAHACA
PIMIENTA
SAL.

Se cuecen las berenjenas (solo un poco, deben estar firmes), luego se cortan por la mitad, se saca la pulpa dejando un poco en la casacara para mantenerla firme y el resto se reserva para ser utilizado luego, se hace un sofrito con el tomate, la cebolla y el cebollin,a este se le agrega la cucharada de crema de leche, y el resto de los ingredientes sin las vainitas, estas se cortan pequeñitas y se agregan cuando esta listo el sofrito (no debe deshacerce, es solo para que se mezclen los sabores), con la pulpa que se ha reservado de las berenjenas cortado en daditos tambien. Luego se rellenan las berenjenas y se hornean hasta dorar. Si se quiere se pueden gratinar con un poco de queso parmesano o pecorino.

TODOS EN LA CASA COMIERON AUNQUE SOLO ESTOY A DIETA YO, SUPONGO QUE ME HA DE HABER QUEDADO BIEN!!!!
ESPERO LES SEA DE GRAN AYUDA.

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Inicio Inducción: Lunes 30-07-07: 70.850/Lunes 06-08-07: 68.100/Miercoles 15-08-07: 68.300/Lunes: 20-08-07: 68.200/Lunes: 27-08-07: 67.500/Lunes: 03-09-07: 66.600/Lunes: 10-09-07: 65.900/Lunes: 17-09-07: 66.200

RE - INDUCCIÓN: lunes 29-10-07: 70 kg.