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#1
21-jul-2006
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| salsa de tomate criolla Ingredientes ¼ taza de cebolla picada 3 chiles verdes, asados y sin semillas en tiritas 2 tazas de tomates asados y sin semillas, picados 3 cucharadas de margarina o aceite (oliva o vegetal) Sal y pimienta 1 taza de agua o caldo Hiervas aromáticas al gusto Procedimiento Preparar los vegetales, asándolos y retirándoles las semillas. Cortar los chiles en tiras finas y los tomates picarlos. En una sartén mediana, derretir la margarina, saltear los chiles y tomates, cocinar a fuego suave unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Consejos Se puede licuar o procesar ligeramente Utilizar hierbas aromáticas al gusto si se desea (tomillo, orégano, albahaca, cilantro, etc.)
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