Hola a todos,

Esta es una adaptacion Atkins de una receta de siempre de mi madre, hoy la he hecho y aunque yo no he comido, han dicho que estaba muy rico, así que os la pongo por si os da una idea para variar menús:

Ingredientes:
1 coliflor mediana
1/2 kg de carne picada (de cerdo o ternera, o mitad de cada)
2 cebollas grandes
Queso rallado para gratinar (el que os guste mas)
Pimienta
Nuez moscada
Canela
Opcional: nata liquida y mantequilla

- Se hierve la coliflor, que NO quede muy blanda, y se escurre bien. Reservar.
- Se sofríe la cebolla picadita, y cuando está dorada se le añade la carne picada; la carne no hay que dorarla mucho porque se reseca.
- Se tritura la coliflor, poniendole sal, un poco de pimienta, nuez moscada y canela, debe quedar un pure muy fino. Si os gusta podéis ponerle mantequilla y nata líquida, aunque no es necesario porque no se nota que es coliflor.
- Ponemos en una bandeja (o bandejitas individuales) una capa de puré, otra capa del sofrito que hemos hecho, otra capa de puré, y por encima queso rallado.
- Meter en el horno hasta que se gratine (no tarda mucho, hacedlo a ojo mirando el queso).

Nadie se ha dado cuenta de que sustituí el puré de patatas tradicional por el de coliflor

Pues yo lo he intentado y queda muy rico PERO ..... me sigue sabiendo a coliflor. Que me gusta, que conste. Por suerte me gustan casi todas las verduras pero no sabe a patata ni tiene la misma textura. Tengo pendientes las croquetas .... a ver si me animo ....

JA JA!!! bueno, igual sí que sabe a coliflor un poco... es que yo antes de Atkins no había comido coliflor porque así tal cual no me gustaba.

¿Le pusiste mantequilla? dicen que así se nota aún menos.

Qué ilusión que probéis mis recetas

está de que te mueeeeeeeeeres, ayer cené yo pastel y esta de mueeeeerte.
muchas gracias por la receta aguila

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111,4 - 120 - 112 - 124 - 64 - 38 19/06/06
vuelvo al lio
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AQUI DE NUEVO ---------- ----------- 22/11/07
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De nada, un placer