Hamburguesas de tofu

· 250 gr. de tofu
· 1 huevo
· ½ taza de harina de soja (o linaza molida/salvado)
· 1 cebolla picada fina
· 1 cucharada de perejil picado
· 1 cucharada de aceite
· Sal al gusto
· Pimienta / curry / jengibre al gusto


1. Deshacer con un tenedor el tofu en un bol y mezclar con el huevo, la harina, la cebolla, el perejil, el aceite, la sal y el jengibre / curry / pimienta.

2. Formar un bollo y estirar hasta lograr una masa plana de aproximadamente dos centímetros de espesor. Dar la forma de hamburguesa con un molde o taza y poner en una fuente para horno engrasada.

3. Hornear a fuego lento aproximadamente 10 minutos. Dar la vuelta a las hamburguesas y hornear otros minutos más. Retirar y rociar con salsa de soja. Servir acompañado de verduras.

Una pregunta Aguila guapa,

¿qué es el tofu?? lo he visto en algun supermercado pero no tengo ni idea de qué es ni a qué sabe.

Besos.

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Isabel



Mi meta es aprender a MANTENERME EN UN PESO.

Hola,

Pues tiene pinta de queso fresco pero no lo es, está hecho con soja, y hay varios tipos: uno que es blanco y no tiene ningún sabor en especial (este es el mejor para cocinar porque así le quedan bien las especias), luego hay uno ahumado que sabe un poco a salchicha de frankfurt, y varios tipos más.

El que yo compro tiene 0.5 HC por cada 100 grs, y tiene proteínas y grasas... lo compro en el herbolario, tienen una nevera con varias cosillas. Cuesta unos 2.80€ el paquete de 250 grs.

Dicen que es bueno comerlo, aunque yo ni entro ni salgo porque no lo sé...

Un besito

Muchas gracias por la información.

Tengo un super cerca que sólo venden productos ecológicos y naturales (no sé a qué se refieren con esto), y sé que allí venden tofu. La próxima vez que vaya lo compro y a ver si me animo a una receta de las tuyas.

Besotes.

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Isabel



Mi meta es aprender a MANTENERME EN UN PESO.

Yo lo he encontrado en la sección dietética del Alcampo y en la de comida china... éste último me ha gustado más y viene en brick. Cuesta un euro y pico y trae 349 g ( y no me preguntéis porqué). Es de Blue dragon.

Pues que no usan productos como insecticidas ,ni quimicos para engordar o dar sabor a las verduras,todo muy natural,mas sano y recomendable.De la huerta.Productos que nos respetan a nosotros y al medio ambiente.

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