400 gr de campiñones ya limpios
1 loncha gruesa (unos 80 gr) de jamón serrano
1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.


Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centÃ*metros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver.


Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el lÃ*quido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes.

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cuantos carbos tienen los champis por favor?

Eso depende de la variedad de los champinones que pueden ir desde el tipico champinon de boton blanco (2grs de CH por media taza) hasta los hongos shiitake que se usan en la comida china (9grs de CH por media taza)
saludos

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