QUICHE LORRAINE FABULOSO*

Porciones:12
Carbs por porción:2g
Dificultad:Media

Ingredientes:

2 cucharadas de. mantequilla
1/2 taza de cebolla amarilla picada
1 taza de champignons frescos en rebanadas
2 huevos
2 yemas
1 1/2 tazas crema
2 cucharadas de. crema ácida
225 g de panceta, cocida crocante, escurridos & desmenuzado
115 g de(1 taza de) queso suizo rallado
1 cucharitas de. Mostaza de Dijon
1/2 cucharitas de. sal
1/4 cucharitas de. pimienta fresca y molida
1/8 cucharitas de. Pimienta de Cayena

Preparación:

Precaliente el horno a 350 F ( 180 C - Temp 3 ) F . RocÃ*e un molde de quiche o una asadera de 1,5 litros con spray. Deje aparte.
Derrita la mantequilla en una sartén mediana sobre fuego medio.Añada la cebolla y saltee or 3 min.,revuelva ocasionalmente. Añada los hongos y saltee por 3 min. O hasta que estén blandos, revuelva ocasionalmente.
Deje aparte.

Combine los huevos,yemas,crema y crema ácida en un bol mediano. Bata hasta que esté unido. Agregue la mezcla de cebolla cocida y el resto de los ingredientes y bata bien. Vierta la mezcla en el molde preparado. Cocine por 40 a 45 minutos o hasta que esté hecho en el centro y dorado arriba. EnfrÃ*e al menos por 10 minutos antes de cortarlo.
Besos,Carla

Carla, está buenÃ*sima esta quiche

La he hecho pero con algunos minicambios

2 cucharadas de. mantequilla
1/2 cebolla amarilla picada
1 taza de champignons frescos en rebanadas
3 huevos
1 1/2 tazas crema
225 g de panceta, cocida crocante, escurridos & desmenuzado
115 g de(1 taza de) queso emmental rallado
1 cucharitas de. Mostaza de Dijon
1/2 cucharitas de. sal
1/4 cucharitas de. pimienta fresca y molida

Me sale un poquito menos de lo que pusiste tú, casi 3 por porción para 8 porciones, asÃ* que los cuento asÃ*.

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Comienzo inducción: 14/02/05 78.1 kg
Comienzo ppp: 11/04/05 68.7 kg
Pasado: 31/10/05 61.9 kg
Presente: 22/07/06 68.5 kg

He hecho la quiche, y de sabor, buenísima, pero me ha salido sin consistencia alguna. Parecía paté. ¿Que he hecho mal?

Probablemente no lo dejaste suficiente tiempo en el horno....

Es riquisima! Gracias!

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