Ingredientes:(para 6 personas)

6 calabacines de buen tamaño
1 huevo
50g de queso rallado
1 tomate
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
Aceitunas negras
Mantequilla
Pimienta y sal

Preparación:

Poner a hervir en abundante agua salada los calabacines con la piel y dejar 10 minutos. Mientras tanto, preparar un sofrito de cebolla picada y tomate sin piel ni semillas.
Escurrir los calabacines y cortarlos por la mitad, a lo largo. Con una cuchara, y con cuidado de no romperlos, quitar toda la pulpa y las semillas. Mezclar la pulpa son el sofrito y añadir el huevo ligeramente batido, sal, pimienta, las aceitunas negras (deshuesadas y en trocitos) y el queso rallado.
Poner en una fuente de horno aceitada los calabacines y rellenarlos con esta mezcla. Meter al horno medio durante 20 minutos. Servirlos calientes, como plato principal, o frÃ*o como entrante.

Nota:controlar con exactitud el tiempo de hervor de los calabacines. Si cuecen demasiado se romperán al sacarlos.

:P Que buena pinta.
Ahora que he descubierto esta verdura, que para mí antes era como si no existiese.

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129kg/103 kg/75 kg(mi novio)

63,100/55/54 kg (yo)