esta receta es para ppp. La lombarda es la col morada o red cabbage para el que no sea de españa.


Lombarda con bacon y piñones.

una lombarda media
150gr de bacon
50gr de piñones
pimentón
sal
aceite de ajo
un vaso de vinagre blanco
un vaso de vino blanco
agua

cortar la lombarda en tiras y poner en un cazo con sal, el vinagre, el vino y agua hasta cubrir. cuando haya cocido la escurrimos bien.
Ponemos en una sarten aceite de ajo, el bacon cortadito en tiritas, cuando el bacon esté frito retirar del fuego y añadir media cucharadita de pimenton, remover y añadir los piñones, verter esto encima de la lombarda y servir.