hola, heme aqui con una nueva pregunta.

queria saber si combinar pasta (integral) con fibra puede bajar su nivel de indice glucemico.
por ejemplo, si me tomo una/dos cucharadas de salvado de trigo con agua antes de comerme un plato de pasta, esto podria contribuir a bajar la absorpcion de los hidratos?(se que tambien el salvado tiene HC, pero contiene mas bien fibra, no?) o mejor combinar la pasta , digamos, con verduras y proteinas?me gustaria saber si esto se puede hacer todos los dias en manutencion (seguramente no antes de acostarme ) o cuando es mejor.

Hola Rbrt76.
si estas en mantenimiento no hay necesidad de combinar la pasta integral con salvado de trigo (a menos que asi lo prefieras) yo sugiero que mejor la combines con verduras y proteinas, pero NO todos los dias, aunque preferentemente debes de probar con tu propio cuerpo para ver si tolerarias consumirlo diariamente, se que en mi caso no podria.
saludos

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gracias komelon, voy a hacer una prueba entonces

Un punto importante en el tema de la pasta es el grado de cocción, lo mejor para nosotros es 'al dente' y mejor, más bien tirando a tiesecita; vamos que no hay que cocerla demasiado. Si está muy cocida los hidratos se asimilan mejor.

Y como Komelon, pienso que todos los días es demasiado...

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Inicio 03/01/05 85.8 Kg Talla 50
2ª Fase 13/07/05 75 Kg Talla 46.
3ª Fase 09/01/06 72 Kg Talla 44.
10/11/06 65,4 kg Talla 42.
Mantenimiento Talla 40.
05/11/07 Talla 42
01/11/08 .....