Inicie la dieta hace 1 año y en junio decidí que había llegado a la fase de mantenimiento. El resultado: 20 kilos menos pero un notable aumento del colesterol. Pues bien, 3 meses después he conseguido reducirlo a niveles mejores de los que había tenido hace años con unas pocas reglas sencillas. Copio-pego de mi página web, dónde explico el tema con más detalle:

"Tras 3 meses de dar por finalizada la fase de reducción de peso de la dieta, los resultados no pueden ser mejores. La última analítica ha sido muy positiva, con una reducción del LDL (colesterol malo) a 129 (hace 3 meses tenía 210), manteniendo el HDL (colesterol bueno) en 48 y los triglicéridos en 70. ¡Hacía 15 años que no tenía los niveles de colesterol tan bien! Y no he engordado ni un solo kilo.

Estos tres meses mi principal objetivo ha sido reducir los altos niveles de colesterol, sin ganar peso. Para ello he hecho lo siguiente:

Para reducir el colesterol, he eliminado unos pocos alimentos con muchas grasas saturadas: nata, queso, cortezas de cerdo, y he sustituido algunos alimentos por sus equivalentes “light”: yogur, queso fresco y leche, principalmente. Además he añadido varios productos “que ayudan” a reducir el colesterol (¡puede ser cierto!): Leche con ácidos omega 3, margarina con esteroles (Flora Proactiv) y yogur con estanoles para beber (Benecol).

Como no sé qué ha sido más efectivo, si la eliminación de las grasas o el tomar productos “reguladores” de colesterol, ahora voy a quitar estos últimos productos (excepto la margarina), a ver cómo evoluciono. Pero sin volver a comer alimentos con demasiadas grasas saturadas (queso y nata especialmente) “a saco”, claro. Aunque sin poner pegas a otras grasas “buenas” (aceite vegetal, de pescado, huevos, etc.) ni a las proteínas (todo tipo de carnes), que he comido sin límite estos tres meses.

Respecto a los aspectos generales de la dieta, he de reconocer que la Dieta Atkins ha modificado mi forma de comer, pero mi alimentación vuelve a ser ahora más “tradicional”. Digamos que he “adaptado” la filosofía Atkins de los carbohidratos a mi alimentación, con la siguientes claves añadidas: reducir las grasas “malas” (las saturadas) y aumentar los carbohidratos “buenos”:

- Como sin límite de cantidad y siempre que tengo hambre. Esto es muy importante para mí, ya soy un poco glotón y no me gusta pasar hambre.
He reincorporado “con normalidad” a mi dieta la fruta (mejor la que no tiene demasiados HC y la tomo lo más alejada posible de las comidas) y las legumbres (alubias, garbanzos, lentejas).
Los alimentos con HC que he erradicado son los dulces (con azúcar), pastas, pan blanco, cereales y arroz, aunque de vez en cuando como alguna patata, pizza y todos los días un par de rodajas de pan de molde integral. Y sé que si algún día como alguno de los “prohibidos”, tampoco pasa nada.

- No echo de menos los alimentos con hidratos habituales: los postres, el pan blanco, etc. Me lleno con otras cosas. De media, calculo que ingiero unos 100 gr. de HC al día.

- Me doy numerosas “alegrías”. Helados en verano, pizza algún fin de semana, chocolate sin azúcar a diario, vino (con moderación), alguna tapa de tortilla de patata, zumo, etc.

- Me peso a diario. He fijado un peso límite, y si lo sobrepaso durante más de 3 días me obligo a reducir los HC hasta recuperar el peso inicial. Aunque todavía no me ha hecho falta.

Resumiendo, ahora creo que lo más importante es que SE LO QUE ME ENGORDA Y NO PASO HAMBRE. No he vuelto a sentir esa sensación de cansancio, agotamiento y malestar que los “bombazos” de insulina me generaban.

Por lo tanto creo que a la Dieta Atkins le falta ese componente “sano” para el mantenimiento (al menos así ha sido en mi caso), que incluye reducir las grasas malas y aumentar los hidratos buenos. Veremos dentro de unos meses... "

Perdonad la extensión, pero creí que merecía la pena, ya que a unos cuantos la dieta nos ha elevado el colesterol. Más información en mi web http://www.centinel.tk

[!hola! yo pienso que cada persona es un mundo , yo antes de empezar esta dieta tenía el colesterol altísimo y también los triglicéridos. el médico me mando una dieta que jamás pude seguir por mucho tiempo y apenas bajaba nada. Por encima tengo una lesión en la rodilla que me impide hacer mucho ejercicio .
Vamos todo en contra hasta que alguien me dió unas pautas de esta dieta que la seguí desesperada porque pense que no tenía nada que perder tenía un sobrepeso de 30 kgs.

en 8 meses me puse en mi peso 63 kgs. ( aunque me siento mejor en los 65)
me fuí al médico que se quedo sorprendido , los análisis perfectos . Estaba mejor que nunca .

asi que yo creo que aunque hay unas pausas básicas , debemos ir cotrolando cada uno lo que mejor te sienta y lo que te hace o no te hace cojer peso
!!!SALUDOS!!!!

A ver, moderadora, me parece que mover este mensaje al foro de la fase de mantenimiento desde un foro general no viene a cuento. El mensaje no está fuera de lugar en el foro "Tablero del Foro de la Dieta Atkins", que, según pone en el índice de foros, "es un lugar para discutir todos los aspectos de la dieta del Dr. Atkins"- ¿O es que mi mensaje no habla sobre la dieta Atkins?

Por que con ese criterio se deberían mover la mayor parte de los mensajes del foro "Tablero del Foro de la Dieta Atkins"al foro " PPP-(OWL)". Así que pido por favor que este mensaje sea devuelto a su origen.

centinel no creo que haya que ponerse así por una chorrada, no te han borrado el mensaje , tan solo segun el criterio de una buena persona se ha movido al lugar mas indicado, sí tienes razón que en el tablero no hubiese estado del todo mal pero mantenimiento es el lugar adecuado por el tema del que se habla . Aparte los foros estan desaprovechados, tenemos muchos y estan para algo. Espero que no te molestes con esto, se mueven muchos mensajes diariamente y no es nada personal, solo es con animo de mejorar el foro. un saludo.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

¿Enfadado? ¡En absoluto! Vaya, parece que no he dado el "tono" que quería al mensaje, simplemente quería hacer ver que preferiría el mensaje en otro foro, sin enfado alguno. Seguro que la moderadora lo ha hecho con la mejor intención, pero yo sólo he querido dar mi opinión, también con la mejor intención y como decía aquel, "sin acritud"

Además, quizás ha habido un error, porque aunque los foreros no lo sabéis, he recibido un mensaje de la moderadora diciéndome que "mi mensaje en el foro de inducción no estaba bien situado, por lo que ha decidido moverlo", algo que evidentemente no es correcto, ya que no estaba en el foro de inducción.

De todos modos, el problema es que hay foros "redundantes", por lo que, en mi opinión, no se deberían mover mensajes a no ser que la desviación sea exagerada. Si hay foros "genéricos" como el comentado , todos los mensajes que cumplan las reglas deberían ser respetados, aunque teóricamente estén mejor en otros. Y que conste que mi mensaje me gusta más en el foro genérico porque creo que la información que comento es útil para todas las fases, la subida de colesterol no debería considerarse solo en la fase de mantenimiento.

Un (cordial) saludo a todos.

Acepto que te envié el email mencionándote el foro de inducción, fue un error, debí decir tablero. Cada vez que muevo un mensaje le informo al autor del mismo. Le estás haciendo ver a la gente como si hubiera hecho algo a escondidas y que ellos no saben.

Aunque tu mensaje fue movido se dejó una sombra en el Tablero en la que las personas pueden leer tu hilo con solo dar un click en el titulo del mensaje y llegan aqui. Tú mensaje se puede leer en los dos foros. Por esa parte puedes estar más tranquilo porque según tú me dices en tu email tú quieres que tu mensaje esté en un foro con más visitas y no en un foro que casi nadie lee.

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¡Por Dios, Giresol, no quería decir que hagas nada a escondidas! ¡Simplemente lo he comentado para que la gente no piense que es un capricho mio, sino que pensaba que era un pequeño error!

Bueno, veo que mi comentario está dando lugar a malentendidos y enfados, así que prefiero no seguir con el tema. Si girasol piensa que este mensaje debe estar aquí, que aquí se quede.

Lo único que quería es transmitir a la gente que está teniendo problemas con el colesterol (la cual es bastante y a algunos incluso les ha obligado a abandonar la dieta), que el problema tiene una sencilla solución y pienso que en este foro la mayoría no lo va a poder leer.

Pero, insisto, a modo de opinión personal (que nadie se enfade), pienso que no se deberían mover los mensajes de un foro genérico a uno específico, porque entonces ¿para qué está el foro genérico?

Un saludo, con la mejor de las intenciones:
centinel