hola a todos!! estoy en induccion y he encontrado un queso rallado emmental que tiene 0 g de hidratos de carbono por 100 g del producto. los ingredientes son: leche de vaca ,cuajo, fermentos lacticos, sal, cloruro calcico.
me desconcierta un poco, porque no tiene nada de hidratos de carbono pero los ingredientes no se si estan permitidos en la fase de induccion.
¿que es lo verdaderamente importante, la cantidad de hidratos de carbono o que no contenga ningun ingrediente prohibido?¿o ambas cosas?
mil gracias! mika

Aunque te ponga 0 carbos, siempre mira las etiquetas no vaya a ser que tenga algo prohibido escondido.
Sobre los ingredientes, la leche de vaca no está permitida en inducción (por la lactosa-azucar) , pero si el queso, con lo cual ese queso está permitido.

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Inicio reto personal 4 Noviembre--24 Diciembre.

muchismas gracias lucia!
por cierto, por si a alguien le interesa es queso rallado emental marca "natual". tambien lo hay de identicas caracteristicas de marca "dia".
buen dia a todos! mika

Y aunque diga 0 carbs, es mejor contar 1 gr por ración en el conteo diario, igual que con el edulcorante.

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1,69
Inicio 03/01/05 85.8 Kg Talla 50
2ª Fase 13/07/05 75 Kg Talla 46.
3ª Fase 09/01/06 72 Kg Talla 44.
10/11/06 65,4 kg Talla 42.
Mantenimiento Talla 40.
05/11/07 Talla 42
01/11/08 .....

puede que sea el parmesano , me han dicho que tiene cero cb ?

Hola Jesetepaca.
El parmesano lo puedes consumir pero debes contar 1gramo de carbohidratos por cada onza (independientemente de que el paquete diga 0 CH)
Saludos

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