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Tema: Que es crema agria???

  1. #1
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    Que es crema agria???

    Leo tanto en el libro de atkins, como en este foro mucha referencia sobre crema agria, que se supone que es esto? Porque no es la Nata espumosa que veo en el mercado.

    donde consigo crema agria? como se llama en realidad??? quiero hacer un pastel de queso con queso philadelphia pero me falta la crema agria o la "crema" que no se que sea...

    Alguna ayuda.
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    Dieta Atkins Comenzada

    Miercoles 23 Agosto 2006 .
    Peso Inicial: 230 libras (110 kilos).
    Medidas Iniciales : Pecho = 105 cms / Cintura = 95 cms. / Cadera = 122 cms.

    2008
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    Dieta Abandonada 23/10/2009
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  3. #2
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    es la nata, en realidad es diferente a lo que en America se conoce porque es espesa pero es lo equivalente en españa.

    Es nata acidificada y espesa no líquida.

    Por ahí hay un post de nirvana donde dice que la nata marca President es la más parecida.
    Última edición por mirna; 23/11/2006 a las 23:52
    Dic 2003 1.60 m Talla 13-15 / 46 (68 kg)......Talla 7/ 38 (50 kg)

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  4. #3
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    en el post "nunca comi tanto huevo", casi al final, han puesto una crema agria que si eres de españa se puede conseguir en el carrefour. hecha un vistazo, viene hasta una foto.







    23/11: muslo 62, cintura 102, cadera 117, tripa 123
    30/11: muslo 61, cintura 102, cadera 117, tripa 122

  5. #4
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    En España tienes de la marca President 'creme fraiche' o algo así. En refrigerados pero casi mejor es no comprarla porque es dificilisimo tomar sólo una cucharada...
    En algún post de Noemí (puedes utilizar la función de buscar) hay alguna receta para hacerla, que ahora no recuerdo, porque es un ingrediente en bastantes recetas.
    Ahora bien, para tomar con el descafeinado como que no es, para eso mejor la de cocinar de siempre.
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    05/11/07 Talla 42
    01/11/08 .....

  6. #5
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    vivo en rep.dominicana, bueno me hacia esa pregunta porque hubo un momento que pense que crema se referia al cremoso "dipp" , "dipp" es este spray espumoso que parece suspiro y que mucha gente usa para echarselo a los fresones y fresas, pense que era eso, ya que tiene poco carbo segun la etiqueta 1 Gramo, pero veo que no. Nunca he visto nada llamado president aqui donde vivo.
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  7. #6
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    Cita Iniciado por shersita
    vivo en rep.dominicana, bueno me hacia esa pregunta porque hubo un momento que pense que crema se referia al cremoso "dipp" , "dipp" es este spray espumoso que parece suspiro y que mucha gente usa para echarselo a los fresones y fresas, pense que era eso, ya que tiene poco carbo segun la etiqueta 1 Gramo, pero veo que no. Nunca he visto nada llamado president aqui donde vivo.
    hola shersita...
    seguro q algun super como en el carrefour o el multicentro churchill encontraras la nata... el suspiro aparte de los Carbohidratos que pueda traer es azúcar... buscalo cerca de los quesos..seguro q alguna vez has visto la crema chantilly ( si en el super ordenan bien... la nata deberia andar muy cerquita)
    yo soy Dominicana, pero actualmente vivo en España pero si quieres puedo preguntarle a una tia mia que tiene un restaurante y q ella me diga en donde compra la nata o al menos con que nombre la puedes encontrar alli....
    suerte y mi msn esta en mi perfil....
    besos paisana!!!!

  8. #7
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    Pues hoy fui a 3 supermercados, y en ningunos en la seccion de quesos y yogurts, encontre nada llamado Crema Chantilly o President, todo lo que habia era mantequilla, mantequilla de ajo, queso crema de untar..... Pero nada de crema ni nata.

    Puedo sustituir esto por cremora ? de esas que le echan al cafe? la cremora natural dice que tiene 1 gramo de carbo por cucharadita.... Puedo usar 2 cucharadas de esto no??? Ya que no encuentro crema agria y realmente quiero hacerme un pastel de queso casero
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  9. #8
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    es mucho un gramo de carbs por cucharadita, la marca presiedent es para los españoles, lo mas parecido de lo que mencionas en tu lista es queso crema para untar, revisa los carbs que tiene. ¿Estás en República Dominicana?

    La nata o crema es la grasa que le extraen a la leche, es pura grasa de leche, casi no tiene carbs. En 100gr debe tener como 2 gr. de carbs. En España es líquida, aquí en México es sólida.

    La cremora está hecha con aceite hidrogenado, cosa que atkins nos advierte no tomar, aparte tiene azúcar

    Aquí encontré algo

    https://secure.lacentralexpress.com/...=GL-LECHERIA19

    no sé que es pero puedes buscarlo y ver su consistencia y carbohidratos

    Has tu pastel de queso con queso crema solamente queda muy rico!!
    Última edición por mirna; 30/11/2006 a las 17:24
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  10. #9
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    Cita Iniciado por shersita
    Pues hoy fui a 3 supermercados, y en ningunos en la seccion de quesos y yogurts, encontre nada llamado Crema Chantilly o President, todo lo que habia era mantequilla, mantequilla de ajo, queso crema de untar..... Pero nada de crema ni nata.

    Puedo sustituir esto por cremora ? de esas que le echan al cafe? la cremora natural dice que tiene 1 gramo de carbo por cucharadita.... Puedo usar 2 cucharadas de esto no??? Ya que no encuentro crema agria y realmente quiero hacerme un pastel de queso casero

    Shersita fijo que en CARREFOUR encontraras!!!!
    no olvides que es un supermercado internacional y bastante grande y esta diseñado para extranjeros en Dominicana y TIENEN DE TODO!!! te lo digo por que estuve trabajando como 3 meses en Tricom-Duarte y mi lugar para comer y pasar mi ratito libre era alli y me lo recorri completo!!!
    ahor ano recuerdo en que zona esta exactamente pues de eso hace ya 6 años!!

  11. #10
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    Cita Iniciado por shersita
    Pues hoy fui a 3 supermercados, y en ningunos en la seccion de quesos y yogurts, encontre nada llamado Crema Chantilly o President, todo lo que habia era mantequilla, mantequilla de ajo, queso crema de untar..... Pero nada de crema ni nata.

    Puedo sustituir esto por cremora ? de esas que le echan al cafe? la cremora natural dice que tiene 1 gramo de carbo por cucharadita.... Puedo usar 2 cucharadas de esto no??? Ya que no encuentro crema agria y realmente quiero hacerme un pastel de queso casero
    La cremora es algo muy diferente de la crema agria.
    Otros nombres para la crema agria son "crema fresca", "crema de leche" o "crema ácida" (México), "nata" (España), "crème fraîche" (Europa), "sour cream" o "heavy cream" (EU), "crema larga" o "crema doble" (?), etc.

    Aqui te pongo una foto para que te des una idea:

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