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Tema: Que es crema agria???

  1. #11
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    Cita Iniciado por Nirvana
    La cremora es algo muy diferente de la crema agria.
    Otros nombres para la crema agria son "crema fresca", "crema de leche" o "crema ácida" (México), "nata" (España), "crème fraîche" (Europa), "sour cream" o "heavy cream" (EU), "crema larga" o "crema doble" (?), etc.
    Yo compre crema agria en el Carrefour, donde estan las natas normales, mato, requeson, etc. Pero la verdad, no me gusto para nada. Para el cafe no sirve....es agria, y le puse un poco de edulcorante, y puajjj...nah, me quedo con la nata de toda la vida para montar, es mucho mas rica.
    La q compre es creme fraiche de President.


    Peso Inicial: 70,4 kgs (11-01-10)

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  3. #12
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    la crema agria o ácida o sour siento que es más para acompañar cosas saladas, los estadounidenses la usan para acompañar las papas al horno.
    Dic 2003 1.60 m Talla 13-15 / 46 (68 kg)......Talla 7/ 38 (50 kg)

    Bajé 18 kilos con Atkins



    No esperes tener éxito si no estudias el libro y le das más de una leída.



  4. #13
    Avatar de Nirvana
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    Si, Judith, efectivamente la "crema agria" o "sour cream" no sirve para endulzar, pero es muy rica con alimentos salados pero la "crema fresca" o "crème fraîche" si se endulza y es riquisima en postres.
    Ambas tienen la misma consistencia, la diferencia esta en el sabor.
    Aqui en México la mas comun es la "crema fresca". Incluso puedes comprar la "media crema" de Nestle que la venden enlatada tambien. En Puerto Rico, si hay. Quizas tambien en Dominicana.


  5. #14
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    Bueno continuare buscando, ya que tengo bastante curiosidad en hacerme mi pastel de queso Amo los pasteles de queso, y no quiero seguir consumiendo los del supermercado, porque minimo han de tener 40 gramos de carbo, pero la tentacion es grande, y consumo esto 1 vez por semana, se que No debo comerlo, pero es mi unica debilidad

    Entonces, puedo proceder a hacer queso crema, con huevo, una cucharada de vainilla, 1 sobre de splenda? sino encuentro la crema, lo sustituyo por mantequilla. Haber como queda porque debo encontrar un sustituto a esta grandisima tentacion.
    Estatura : 1.70 mts. (5.6 pies).

    Dieta Atkins Comenzada

    Miercoles 23 Agosto 2006 .
    Peso Inicial: 230 libras (110 kilos).
    Medidas Iniciales : Pecho = 105 cms / Cintura = 95 cms. / Cadera = 122 cms.

    2008
    Peso Final:
    150 libras (66 kilos).
    Medidas Finales: Pecho = 95 cms / Cintura = 68 cms / Cadera = 102 cms.

    Dieta Abandonada 23/10/2009
    Peso Actual (2011) :
    155 libras (68 kilos).
    Medidas Finales: Pecho = 95cms / Cintura = 70 cms / Cadera = 103 cms.

  6. #15
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    no sustituyas la crema por mantequilla si no por m[as queso crema shersita
    Dic 2003 1.60 m Talla 13-15 / 46 (68 kg)......Talla 7/ 38 (50 kg)

    Bajé 18 kilos con Atkins



    No esperes tener éxito si no estudias el libro y le das más de una leída.



  7. #16
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    Bueno les comento que encontre la crema agria, estaba bien escondida entre los yogurts, parece que nadie le compra, y efectivamente la crema que parece suspiro dipp es tambien crema, no agria, es insabora, pero se le echa a los helados por encima, a los refrescos, al cafe, etc. Pero decidi comprar la crema agria en su lugar, ya que la otra a pesar de que cada 26 gramos posee 1 gramo de carbo, posee syrup de maiz, y eso segun es azucar???

    Bueno me prepare mi pastel de queso casero, con 1 huevo, 2 cucharadas de crema agria, la mitad de la barra de queso philadelphia, 2 sobres de splenda dividi esto en 2 vasos llenandolo hasta la mitad. Lo envie a la nevera y se puso duro y esponjoso como un pastel original, le probe y le faltaba un poquitito mas de azucar, pero no le eche mas. Esta rico ciertamente cuanto gramos de carbo poseera ni idea yo, pero espero que no sobrepase los 5 gramos.

    He pensado hacer crema de chocolate (con mantequilla + cocoa negra + splenda) para echarselo encima a mi pastel, y mas encima de esto la crema que parece suspiro de esa insabora de 1 gramo por 2 cucharadas llenas, es posible hacer esto en induccion? Iba a sustituir el splenda al pastel de queso y solo echarselo a la crema de chocolate.
    Estatura : 1.70 mts. (5.6 pies).

    Dieta Atkins Comenzada

    Miercoles 23 Agosto 2006 .
    Peso Inicial: 230 libras (110 kilos).
    Medidas Iniciales : Pecho = 105 cms / Cintura = 95 cms. / Cadera = 122 cms.

    2008
    Peso Final:
    150 libras (66 kilos).
    Medidas Finales: Pecho = 95 cms / Cintura = 68 cms / Cadera = 102 cms.

    Dieta Abandonada 23/10/2009
    Peso Actual (2011) :
    155 libras (68 kilos).
    Medidas Finales: Pecho = 95cms / Cintura = 70 cms / Cadera = 103 cms.

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