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Iniciado por aguila Una preguntilla al caso de la leche de soja: vi la Provamel calcio, que tenía pocos carbos (en torno a 1 HC si no recuerdo mal) pero una parte de ese carbo venía como "azúcares", mejor que no la tome en inducción, ¿verdad? |
Como sabemos, y cualquiera puede verificar, la leche de soja NO esta en la lista de induccion. Sin embargo, muchos pensamos que es razonable consumirla en induccion dado su baja cantidad de HC y el resto de su perfil nutricional. Algunos dicen que han escrito al centro atkins y les han dicho mas o menos eso.
El que una porcion de sus carbos sean "azucares" no significa nada. Todos los carbos digeribles (los que cuentan) o son azucares o almidones (que es lo mismo casi). Ejemplo, si buscas en una tabla detallada al tomate, veras que entre sus carbos tiene una pequena cantidad de SACAROSA (o sea la "villanisima" azucar de mesa comun y corriente). La mayoria de las verduras tienen algun tipo de azucar o almidon (si no fuese asi tendrian cero-HC). Los quesos y otros lacteos tienen trazas de lactosa, y asi sucesivamente.
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ESTA HEBRA(pinchar) 
21-sep-2005
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