cuantos carbos tendria una mayonesa hecha con un vaso de aceite de girasol, un huevo,una pizca de sal y un chorrito de limon. Por cierto buenisima, mucho mejor q la comprada y mejor o que opinais?. se contaria el medio carbo del huevo y algomas, estoy confundida.

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Mi meta: perder 5.5kgs !!!

mariajoce, pues mira, ya que es tan fácil de hacer y con los problemas que veo a la hora de seleccionar una que se comercialice, voy a hacerla yo mismo en casa.

Te agradeceria que me dijeras la dosificacion de esos ingredientes y como se hace (supongo que simplemente batiendo).

Lo unico que no me gusta de hacerla uno mismo es el riesgo a contagio de salmonelosis. Sabeis algun truco para evitar el contacto de la clara y yema con la cáscara?

Saludos!!!


PD: Por cierto, por los carbos no te preocupes pq no lleva. Lo que pueda aportar el limon pero vamos, solo son 1.3 gr por cada 100.

yo ayer la hice por primera vez y puse en un vaso de batidora, un vaso de aceite de girasol( de los de agua), un huevo, una pizca de sal y un pelin de limon(unas gotitas), y con la batidora la pones fijas en el fondo y la enciendes y poco a poco vas batiendo, y sale super cremosa.
yo lo de la clara y la yema en contacto con la cascara no se nadda, a ve si alguien nos lo dice y mejor, sino conforme se acerque el verano dejare de hacerla, q es cuando mas peligro hay.mantenla en el frigo y dura 2 o 3 dias, yo no la dejaria mas.muchos besotes y un abrazo.

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En el verano podéis hacer mayonesa de leche con leche de soja o con nata. La de nata lleva menos aceite porque ya tiene bastante grasa. Esta os dura bastante en la nevera y no tiene los inconvenientes del huevo Es igual que la normal, pero sustituyendo 1 huevo por 100 ml de leche o nata.

Besitos

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28 gramos de zumo de limon tienen 2´5 carbos y el huevo tiene 0´5 cada uno, como no sé cuanto zumo de limon usas tendras que calcular

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.

Hola,
si quereis probar una mayonesa "de otro mundo", en lugar de aceite de girasol, aceite de pepitas de uva (se encarga en herboristerias), es increible, umm, estoy llenando de babas el teclado

el limon q uso es el zumo de la mitad de medio limon. es q no se como puedo calcularlo en gramos porq tanta precision, q tipo de bascula usais.

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¿No tienes una bascula digital en la cocina?...colocas un vaso en la bascula, la reseteas e introduces el liquido, tendras un calculo aproximado de la cantidad

yo tengo una que pesa en gramos porque para ciertas cosas necesito exactitud, la compre en carrefour y creo que no me costó mas de 6 euros claro que estaba de oferta

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Juer... francis, el aceite de pepitas de uva es una delicatessen... Si lo uso para hacer mayonesa voy a tener que vender mi cuerpo para comprarlo

Ojito eh, que se puede vender el cuerpo... a la ciencia amos, digo yo...

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