Huevos a la cazuela con jamón serrano

bolicha · #1 20-jul-2008

Ingredientes:
4 huevos
4 lonchas de jamón serrano
un pimiento rojo asado y pelado o 2 pimientos del piquillo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
40 gramos de queso rallado
sal.

Preparación

Preparamos 4 cazuelitas de barro pequeñas de las denominadas de ración
En el fondo de estas cazuelitas colocamos unas tiras de pimiento rojo, una cucharada de aceite de oliva y unas tiras de jamón serrano
Encima del pimiento y del jamon cascamos el huevo
Sobre el huevo crudo espolvoreamos un poco de queso rallado-no en inducción
Introducimos estas cazuelitas a 200 c en el horno durante 10 minutos
Sacar del horno cuando la clara este cuajada pero la yema líquida
con ayuda de un guante para el horno o un trapo de cocina y servimos la cazuelita sobre un plato para llevar a la mesa

psicaly · #2 22-jul-2008

cómo que queso rallado no en inducción? el queso está permitido desde la primera semana pero sin pasarse, tal como dice el libro, máximo 115gr diarios.

bolicha · #3 23-jul-2008

Hola, bienvenida al foro, se recomienda no tomarlo en los primeros 15 días ( tb cebolla, tomate, crema...) pq puede retrasar la bajada de peso, así que tu decides.

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