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#1
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| Tortilla de alcachofas La tortilla de alcachofa se cocina igual que la de patata, se corta en trozos pequeñitos tanto la natural como la de lata. Se puede picar un poco de cebolla y un poquito pimiento, se frie a fuego lento. Cuando son naturales taparlas un momentillo para que se cuezan y queden suavecitas, en el caso de enlatadas pasarlas un momentillo con la cebolla y el pimiento verde. Despues batir en un bol, los huevos y poner las alcachoas, salar, y a cuajar en la sarten. Voltear como las de patata. Otras variaciones: de ajetes, de champis con una pizca de oregano o cebollino.
__________________ 1,69 Inicio 03/01/05 85.8 Kg Talla 50 2ª Fase 13/07/05 75 Kg Talla 46. 3ª Fase 09/01/06 72 Kg Talla 44. 10/11/06 65,4 kg Talla 42. Mantenimiento Talla 40. 05/11/07 Talla 42 01/11/08 ..... |
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#2
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| Variante (1): Al mezclar la alcachofa con el huevo, antes de cuajar la tortilla, añadir queso rallado o en trocitos pequeños. Luego cuajarla normalmente. Variante(2): Cuando la alcachofa y la cebolla estén casi a punto añadir unos taquitos de jamón serrano. Luego continuar la receta normalmente.
__________________ Bienaventurado el que se ríe de sí mismo porque nunca le faltarán motivos |
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