SOUFFLE DE COLIFLOR

- 1 Coliflor mediana cocida
- 4 huevos grandes
- 1 lata de atún de 250 gr.
- Queso adecuado a la etapa que estés haciendo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto

Se pisa la coliflor hasta que quede como puré; se baten las claras a punto de nieve, luego se agregan las yemas, se mezcla con la coliflor y el atún desmenuzado, se sazona con sal y pimienta, se engrasa un molde para horno y se vierte parte de la mezcla luego se agregan algunas tajadas de queso, repetir esta operación dos o tres veces más hasta terminar la mezcla, terminar con algunas tajadas de queso luego llevar a horno de aprox. 175° durante una media hora más o menos, el color debe verse dorado.

Esta receta siempre la hace mi madre y ahora me cayó preciso para mi dieta, en algunas ocasiones ella le agrega huevos duros en rodajas y tiras de pimientos rojos.

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Mi Meta Perder: 10 kilos!!!

suena buenisima la receta, muchas gracias.

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Por nada Noe, una retribución pequeñísima para todo lo que has aportado a este foro. Besos.

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