6 HUEVOS
1 TOMATE MEDIANO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE PEQUEÑO
1/2 CEBOLLA.
aceite y sal.

Picar la cebolla, los pimientos y el tomate menudito.
Freir por este orden, primero la cebolla, cuando este a medio dorarse incorporar los pimeintos y por ultimo el tomate.Dejar sofreirse todo hasta que este en su punto.
Batir los huevos, mezclar con el sofrito, pero que este bien escurrido de aceite, sazonar y cuajar la tortilla.

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