Hola amigos.

Tengo una duda desde hace algún tiempo.

En el cuadro sobre información nutricional de algunos alimentos distingue dentro de los hidratos de carbono dos tipos: Azúcares y Polialcoholes.

¿Cuál sería la diferencia para tenerlo en cuenta en nuestra dieta?

Sobre todo lo digo por comer o no caramelos "Sin azucar".

Un saludo.

Los polialcoholes son edulcorantes que se emplean como sustitutos de azúcares. Aportan menos energía (en torno a 2,5 calorías por gramo, frente a las 4 calorías por gramo del azúcar) y tienen otros efectos beneficiosos. No afectan a los niveles de azúcar en sangre y son menos cariogénicos; es decir, no provocan caries. Todos ellos son absorbidos lenta e incompletamente en el intestino, motivo por el que aportan menos calorías que los azúcares.

cesar recuerda que en atkins no contamos calorías y que aunque si se pueden consumir los azucares derivados del alcohol , a mucha gente ralentiza la dieta pues su cerebro lo identifica como azúcar común.

Otro de los problemas que tiene los poli alcoholes que que producen descomposturas ( diarreas) si se consume de mas ( a mi hijo con 3 chicles ya no salia del baño y con dolores de muerte)

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http://www.selui.es/atkins/

Hola salamandra.

Ha sido un copia y pega de una web. Ya sé lo de las calorías.

Eso sí que no me lo creo, ¿me lo podrías demostrar?

Ummm, interesante observación.

Un saludo.

a mi me encierran en el banio los benditos polialcoholes buaaaaa terrible, pasare la vida sin ellos mejor!!!

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Eso depende de cada cuerpo, claro está. A mi en determinadas cosas como los caramelos los polialcoholes no me afectan, en cambio los de los chicles me afectan muchisimo.....

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Que verdad mas grande....

Tu lo puedo contar solamente es una experiencia empírica si te sirve, genial!!!

Hacia una semana de dieta muy, pero muy pero muy estricta, yo la hago así por mi extremada resistencia metabólica, me comí un solo, pero un solo caramelo que tenia poli alcoholes y a las 5 de la tarde ( hora maldita del descenso de la insulina para mi !!) ya estaba comiéndome una caja de alfajores !!!
y tuve otra experiencia igual con los chicles de xilitol, pero ellos tardaron mas en provocarme ansias y tuve tiempo de comer algo graso y tomarme dosis extra de picolinato de cromo !!!

lo dicho, es mi experiencia , tu eres hombre y tienes un metabolismo mucho mas activo !!! puede ser que a ti no te haga nada !!!!!

Solo probando lo sabrás

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Bueno, ja, ja, muy bueno.
Eso sí, entonces no te había entendido bien con lo de engañar al cerebro.

Un saludo.