Ingredientes:

una cuña pequeña de queso azul.
queso crema (philadelphia, quark... cualquiera que se pueda untar, incluso quesitos).
nueces.
pistachos.
vinagre de jerez.

Es facilísimo de hacer y sorprenden por que parecen bombones... nada que ver.

Mezclais el queso azul y el queso crema bien, hasta que quede una masa cremosa que pueda trabajarse con las manos, añadidle unas gotas de vinagre. Removed bien (si veis que queda demasiado pastoso podeis agregar un chorrito de nata líquida).
Con las manos humedecidas en agua fría tomad pequeñas porciones de la pasta y haced bolitas del tamaño de una trufa, rebozad en nueces o pistachos molidos y colocar sobre papeles para bombones.
Tb podeis introducir el el medio de cada bolita un trozo del fruto seco que más os guste.

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lualdi

Gracias lualdi, por esta receta la tendré en cuenta cuando haga mis reuniones, es rico y sobretodo fácil de hacer.