Tortillas Caseras–de AnnieOops
Tienen 4 carbs cada uno – pero si es realmetne ambicioso y puede permitirse un poco de harina -- (aproximadamente 2 cucharaditas por tortilla)

1 taza de proteÃ*na de soja pura (sin sabor),
1/2 taza de almendras harina, o almendras molidas
1/2 taza de comúnor harina de trigo integral(el creador dice que sus esfuerzos para no usar nada de harina blanca no fueron exitosos)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de aceite,
1/2 paquete de endulzante
Suficiente agua tibia para hacer una consistencia como la masa de galletas--al menos 1 taza.

Mezcle los ingredientes secos juntos y añada aceite y agua. (puede usar una procesadora de alimentos si tiene una, o, a mano también sirve). Amase alrededor de 3 minutos y separe en 12 bolas. Empolve la mesada y el palo de amasar con proteÃ*na pura de soja extra tantas veces como necesite para que no se pegue. Aplaste cada bola tan grande y fina como pueda …de aproximadamente 20 cm. Coloque en una sarténin sin enmantecar precalentado a fuego moderado. Cocine hasta dorar aparecerán hoyos,de vuelta y cocine el otro lado. Repita hasta que todo esté cocido. Coloque en una bolsa de plástico
mientras están ligeramente tibias para mantenerlas buenas y blandas y guarde en la heladera. Cada uno tiene 4 carbs. FrÃ*a cada una en aceite para ponerlas crocantes si va a hacer tacos o ensalada de tacos con ellas!