Ensalada de canonigos

un paquete de canonigos
dos champis
media cebolleta
dos cucharadas de queso feta a las hierbas
3 tiras de bacon
aceite de oliva
vinagre de manzana
sal

Lavar los canonigos y ponerlos en una ensaladera, partir irregularmente la cebolleta, echar el queso y los champis crudos partidos en laminitas finas, freir el bacon en cuadraditos y reservar. En un bol poner aceite , vinagre y sal (el triple de aceite que de vinagre) y batirlo bien hasta que emulsione, echarselo por encima a la ensalada y poner encima el bacon.

q es canoningos?? Noemi??

no les entiendo nada

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los canónigos tambien se les llama maché es una hierba de ensalada, verde oscura muy fina de sabor, se parecen a los watercress pero no tan amargos, la cebolleta es la cebolla jovem la que tiene tallo verde alargado, el queso feta no está permitido en induccion pero puedes cambiarlo por otro de tu gusto que esté permitido creo que el tofú si lo está y es lo mas parecido, y el vinagre de manzana , sustituirlo por un vinagre corriente de vino, asi si es apta para induccion.si tienes alguna duda mas hazmelo saber, besos