Aguacates.
Atún al natural o en aceite.
Huevo duro.
Pimiento rojo de lata (o asado si alguien no quiere usarlo de lata).
Palmitos (opcional).
Aceitunas deshuesadas.
Mayonesa.


Se abren los aguacates por la mitad, mejor que estén un poco maduros, y agranda el agujero donde estaba el hueso, reservando la pulpa. De este modo quedan dos barquitas de aguacate, que será donde pongamos la ensaladilla.

Se corta el huevo duro, el pimiento rojo, las aceitunas, los palmitos y la pulpa del aguacate en trozos más bien pequeños y más o menos de igual tamaño. Se añade el atún. Se mezcla con la mayonesa y se rellenan las barquitas del aguacate. Srvir frío.

Consejo: Como el aguacate se oxida con rapidez, lo mejor es preparar la ensaladilla primero, luego abrir los aguacates y añadir la pulpa del aguacate a la ensaladilla y por último rellenar.

Podría se original si se espachurra la pulpa de aguacate con un tenedor como si se fuera a hacer guacamole y se mezclase con la mayonesa, así quedaría una "mayonesa de aguacate" verde. Sería un toque original...

Variaciones:
Se puede poner un poco de judía verde cocida, o añadir gambas, o queso feta.... vuestra imaginación es el límite.

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Bienaventurado el que se ríe de sí mismo porque nunca le faltarán motivos

Delicioso!!! Gracias Olga!!!

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hola olguita !! que rica esa receta, la verdad yo siempre como lo mismo, pero esta receta esta buenisima, hoy comere eso!!!! sirve para inducc limpia no??????
te mando un beso,stella

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altura 1,58 cmts
peso 70 kgs
peso deseado 54 kgs


tengo que bajarlos!!!

Que rico Olga....y con estos calores se antoja algo rapido y fresco.
Gracias por compartir tu receta con nosotros.

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Fecha de inicio 28 de mayo 2007
estatura 1.70
peso inicial 85 kilos
peso deseado 65 kilos

Hummmmmm simplemente delicioso, a ver si mando a mi keridito por unos aguacates, que esta receta está deliciosa para que comamos los dos! Gracias Olga!

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Mi nueva creacion: http://vrtgns.blogspot.com/



Inicio de la dieta: 29-may-2007