Pues ea... yo m'apunto. Ésta se llama "Ensalada templada de ahumados" (nunca he sabido pk lo de templada) y procede directamente de mi restaurante favorito:

rape, langostinos pelados (sin cabeza, claro), salmón marinado (o ahumado a falta de otra cosa, pero sin duda el casero está mucho más bueno y lleva menos porquerías), jamón serrano y panceta cortados finitos, lechuga en juliana, aceitunas negras, un poco de zanahoria rallada (quien pueda) y rodajas de tomate a la plancha. Aliño: vinagreta de pimiento (vinagre, aceite de oliva, poca sal y un pedazo de pimiento morrón rojo muy picadito).

Se empieza poniendo el rape y los langostinos, se cubren con lechuga, luego una capa de salmón, más lechuga, el jamón y la panceta, más lechuga y se adorna con la zanahoria y las aceitunas en el centro y las rodajas de tomate alrededor de la ensalada, y la vinagreta por encima.

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)