total carbs 9 gr rinde 2 porciones
por porcion 4.5

1 cucharada mantequilla
2 pechugas de pollo enteras, si hueso, cortada en tiras
1 limon (el jugo)
3 cucharadas de pesto de albahaca *
1 bulbo pequeño de hinojo, cortar a la mita y a lo largo, quitar las semillas y rebanar.
1/2 taza de pimiento rojo picadito
sal y pimienta al gusto

calentar la mantequilla en sarten a fuego medio alto, cuando ya no haga espuma agregar el pollo y salpicarlo con el jugo de limón, voltearlo frecuentemente x 5 min.
Ya que este dorado añada 2 cuch. de pesto, bañe el pollo.

Coloque en un recipiente el pollo y agregue los demas ingredientes y lo que quedo de pesto, revuelva bien y sirva.

(puede estar 1 dia bien tapado en el refrigerador)

* pesto
9.8 gr carbs x 3/4 taza

2 dientes de ajo
1 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
3 cucharadas de piñones
3 cuch queso parmesano
1/3 de taza aceite oliva
sal y pimienta al gusto

Poner durante unos segundos el ajo, albahaca, piñones y queso en el procesador, vaya agregando el aceite con flujo continuo logrando un pure, hasta que este suave ...
Ponga el pesto en un recipiente, agrege sal y pimienta, revuelva bien.

Puede servir inmediatamente o refrigerarlo 2 dias.

Me encanta el pesto!!!! y con una cucharadita me basta. Supongo que no llegará ni siquiera 1 HC.

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que tal luka?? como ya sabes soy de puerto rico y aki los nombres de los alimentos son diferentes. me encanto esta receta ,pero me puedes decir q es el pesto????porfaaaa!!

gracias esperare x tu respuesta..
besos,ruth.

ruth pesto es el nombre que se da a la salsa preparada con los ingredientes de la segunda parte.

pues el pesto a mí nunca me ha sabido a nada!!
prefiero la Bolognesa,jeje

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Con perseverancia lo imposible es posible, lo posible probable y lo probable seguro

El pesto lo puedes combinar con lo que se te apetezca !

besos

a mi me gusta mas con nueces, me lo enseño mi vecina argentina y está riquisimo

Claro, en ese caso lo que saben son las nueces!! y esas me las como yo por kilos como me dejes un ratillo

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