Tema: Diario de Harronchy

Gracias chicas por las felicitaciones.

A ver pido ayuda porque ayer vi una col china, que no tenía ni idea de donde vendían esto, bueno pues una vez comí una ensalada de col china que llevaba mayonesa y ni idea de que más llevaba, pero no sé como se hace, el otro día leí en algún diario que alguien hablaba de ensalada de col y ahora no lo encuentro.

¿Pueden ser monin y kane? En el diario de monin...

voy

Yo comí col el otro día,pero no en ensalada.Me la hice en la sartén y cuando estaba doradita la mezclé con el preparado casero de hamburguesas y un poco de mayonesa..pa chuparse los dedos!!!Pero imagino que no es eso,tú quieres ensalada no?

Harron, pág 18 de monin.

Exacto, en ensalada, porque la comí hace tiempo y me gustó mucho y al ver la col china se me ha antojado

Ensalada de col con perejil y alcapparras
( 6 porciones )
6 tazas de col
1 taza de perejil
3 cdas de alcaparras
2 cdas de vinagre de vino tinto
2 cda de aceite de oliva

Aquí está, del diario de monin, pero esto supongo que se junta todo y listo, no? es que la que comí yo tenía la col como blandita y a mi me da que en esta recetá se quedará la col dura dura, no sé.

19/03/2011

Desayuno.- Sandwich de pan de salvado con mayonesa, pollo, lechuga y tomate (que rico!!!)
Almuerzo.- Fiambre de pavo casero
Comida.- Secreto ibérico y pisto (cebolla, tomate, calabacín, berenjena, pimiento y ajo)
Merienda.- Nada, estoy con el llenazo de la comida
Cena.- Ensalada de lechuga, aguacate y un filete de pollo

Vitaminas: ok
Omegas: ok
Agua: 2,5 litros
Ejercicio: he caminado muchísimo quizá 3 o 4 horas, es lo bueno que tiene donde vivo que puedes andar por el campo hasta que te canses. Con el día tan estupendo que ha hecho hoy apetecía pasarlo fuera, ha hecho un solecito buenísimo y por supuesto me he quemado un pelín la cara, ahora estoy rojita, jajaja

y a mi me da que en esta recetá se quedará la col dura dura, no sé.

Es que se come cruda. Sólo hay que cortarla en juliana y ueda crujiene. Pero quizás entonces a lo que te refieres es una que colgó alguien, no sé si kane, que era como choucroute? Es que tengo entendido que es complcado de hacer, pero me da que fue ella, aunque no estoy muy segura.

Edito: sí fue ella. A ver si es esto lo que buscas:

¿Cómo hago el col en vinagre?

Corto el en tiras muy finas, las pongo en una gran tartera, le echo un poco de sal (muy poco), cominos (tanto como te gusta), unos ajos, aceite de oliva y algo de vinagre. Mezclo todo, tapo y la dejo un para de día para que el col absorbe los sabores.