sip, es para comerlo envuelta en 7 velos


esto lo "robe" de otro foro , yo no lo preparo asi, solo mientras se cocina le pongo una "cucharota" de canela ( a ojo ) y le queda también bien la mezcla con la pimienta.

He visto que se suele usar también con pollo y es la mas frecuente.

si creen que es "comible" la copio luego en la seccion recetas.


Lomo en aceite a la canela. Receta tradicional



Mi compañera de trabajo y amiga Ani García me ha pasado esta rica receta de lomo en aceite a la canela, que prepara un familiar suyo. Según parece es un plato tradicional del pueblo de Tabernas, Almería. Es sencillo y muy rico, y el uso de la canela para adobar la carne tiene reminiscencias árabes, por lo que debe ser un plato muy antiguo.
En Andalucía es muy frecuente el uso de aceite o manteca de cerdo para conservar carnes, pescados o incluso embutidos y quesos. Al adobo casi siempre se le añade vinagre para ablandar la carne y para que se conserve mejor, pero en este caso se sustituye por zumo de limón.
Los ingredientes.
800 gr. lomo o magro de cerdo, 1 cucharadita de canela molida, 1 ramita de canela, 6 dientes de ajo, 3 limones, pimienta negra recién molida, 1 cucharadita rasa de sal, 500 cc. aceite de oliva.
La elaboración.
Corta la carne en dados regulares de 2-3 cms. Machaca los ajos pelados en el mortero y prepara un adobo con los ajos majados, el zumo de los limones, colado, la pimienta molida, la sal y la canela molida.

Cubre la carne con el adobo y deja reposar, tapada con film, en frío unas horas o toda la noche. Saca la carne del adobo y fríe en una cazuela con 100 cc. de aceite de oliva, removiendo hasta que se dore por igual. Añade el resto de la marinada sobrante, una ramita de canela y aceite suficiente para cubrir la carne. Una vez rompa a hervir, baja el fuego, tapa y deja cocer a fuego lento unos 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne quede muy tierna.

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fecha: 19.01 25.01 27.01 01.02
Peso: 125,8 121,7 120,4 119,5
busto: 122 118 118 118
cintura: 116 116 109 107
cadera: 143 143 139 137
muslo: 80 79 78 77
brazo: 46 46 43 43

Pues que quieres que te diga salamandra, este fin de semana lo hago seguro, tiene una pinta muy buena...lo de los velos para después de cenar

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RETO:74.5k-70.2 ReTo:- 4,300 CM:16
bus:100-98
cint:77-71
cad:94-92
abd:95-92
mus:59-57

Muchas gracias Salamandra se ve riquisimo

jajajaj danza del vientre, sin duda podremos en breve jajajaj, ya se va notando los cambios....

Menu de ayer

Desayuno: champiñones solomillo
MM: 1 corteza de cerdo
Comida solomillo y en salada de luchuga
Merienda: jamón de pata
Cena: solomillo y pepinos.

Agua, vitaminas y caminata.

Por cierto estoy con alergias primaverales y estoy con antiestaminicos, me caigo de sueño sin cafeina. por favor alguien sabe de algo para apalear apto.

Un abrazo a todos

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1.60m
Meta final:50`*eN iNduCcióN
Primera meta 53,5 KG.
27/4/09: 58.5 kG
4/5/2009: 58KG
18/5/2009 55.5Kg
25/5/2009 55Kg
24/08/2009 58 Kg

Hola minerva !!

tu menú, todo bien !! no comas muchos productos fermentados y el champiñon. todo eso ayuda a las alergias. .... si tomas antihistaminico no se asombres si te da un pelin de hambre y esta semana no bajas como quisieras. ( claro que los antihistaminicos de nueva generacion ya no general ninguno de estos problemas, pero los clasicos si )

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cadera: 143 143 139 137
muslo: 80 79 78 77
brazo: 46 46 43 43

Hola Minerva

Aquí te dejo un remedio en contra de las alergias y catarros con grandes dosis de vitamina C. Es asombroso lo bien que funciona.


Carlos : Edito tu enlace, no se que has puesto, pero el sistema lo detecto como si fuera Spam y nos cayo encima el dueño del foro, Tom .
Por favor envíaselo a Minerva por privado, .

jajaja falto un día me pierdo toda una aventura forista! jajaj Gracias Carlos por la información de la vitamina C, si la tomo son numerosos los beneficios, pero ya te preguntaré concretamente por que me lo aconsejabas

Bueno los menus de de antes de ayer y ayer

Jueves

Desayuno: carne de vaca y menestra (esparragos pocos, coliflor y una alcachofa)
MM: jamón curado de pata
Comida: carne de vaca y ensalada
Merienda: jamón curado de pata
Cena: tortilla de atún con canónicos

Ayer
Desayuno: huevo frito y chorizo apto (hecho en casa) un tomate
MM: jamón curado de pata
Comida: chuletón y ensalada de lechuga
Merienda: otro trocito de chorizo apto
Cena: boquerones fritos con ensalada
ufffffff ayer fui a una cerveceria jajaja fue raro pedir agua, pero para no ser una antisocial pues me comi 5 almendras jajajja era eso o una tapa llena de carbos

Un saludo. Buen fin de semana a todos

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Meta final:50`*eN iNduCcióN
Primera meta 53,5 KG.
27/4/09: 58.5 kG
4/5/2009: 58KG
18/5/2009 55.5Kg
25/5/2009 55Kg
24/08/2009 58 Kg

Hola a todos....

El menú del fin de semana:

Sábado

Desyuno: huevo frito y lechuga
MM: 1 corteza
Comida: alitas de pollo con lechuga
Merienda: la mitad de un alita de pollo
Cena: 2 cucharadas de salvado y queso.

Domingo

Desayuno: ensalada y huevo tibio
MM: 1 bolita de carne vaca
Comida: salmón con canónicos
Merienda: otra bolica de carne
Cena: la otra mitad del salmón que no comi por la mañana y lechuga.

Mucha agua 3 litros, mucho deporte 2 horas cada dia o un poco más.
tiradas moradas y dormir mucho.

-1.5 kg Menos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pese a los medicamenteos por la alergia.... jajajajaj el ejercico nos mantiene ^^

Un beso a todos

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1.60m
Meta final:50`*eN iNduCcióN
Primera meta 53,5 KG.
27/4/09: 58.5 kG
4/5/2009: 58KG
18/5/2009 55.5Kg
25/5/2009 55Kg
24/08/2009 58 Kg

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bus:100-98
cint:77-71
cad:94-92
abd:95-92
mus:59-57

oleeeee minervat muy bieeeeeeeen felicidades wapaaaaa

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20 de abril2009 empiezo reto "persigo mi sueño"

Excelente !! felicidades !!

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fecha: 19.01 25.01 27.01 01.02
Peso: 125,8 121,7 120,4 119,5
busto: 122 118 118 118
cintura: 116 116 109 107
cadera: 143 143 139 137
muslo: 80 79 78 77
brazo: 46 46 43 43