Gracias ariki, por tus indicaciones. A ver si lo hago bien, empiezo mi diario.
Agracederé cualquier aclaración o consejo, críticas y alegrías (es decir, sugerencias para no aburrir mis menús).

Desayuno: Salí pitando de casa y no tuve tiempo de desayunar. En la oficina tomé un descafeinado doble con dos cucharadas de nata. No pude comer nada durante la mañana puesto q lo q estaba a mi alcance no era apto.

Comida: Surimi con mayonesa y 1/4 cebolla picada y una taza de lechuga y escarola (YA LO SÉ!!! LO HE LEÍDO POR EL FORO: EL SURIMI PUEDE LLEVAR VETEASABERQUÉ!, así q mejor no lo consumiré más)

Merienda: un puñadito de cortezas de morro frito

Cena: dos rodajas de tomate y una cebolleta peqeña con aceite i sal, 1 chistorra (hecha en la paella sin aceite puesto que suelta mucho)

Uy! acabo de recordar q hoy no he tomado aún el Supradyn (14 vitaminas y 13minerales).

PREGUNTAS:
- La leche de soja está permitida en inducción? Según mi marca de leche de soja: un vaso de 200ml. lleva 4,4gr.de HC. Se podría tomar algun vaso d vez en cuando?
- La mayonesa que me gusta no es la de huevo sino la de leche, es mucho más suave y dura toda la semana. Normalmente la hacía con leche de vaca, pero podría probar con la de soja......En ese caso estaría permitido?
- Se podría encontrar algún surimi apto?
- Toda la panceta curada o ahumada que enuentro en el carnicero, es industrial, es decir que no la hacen ellos mismos, ¿puedo consumirla con tranquilidad? ¿qué ocurre si desayuno panceta q contenga dextrosa? ¿la cantidad de dextrosa sería supermínima, no?

Mañana desayunaré pan de atún con....unos trocitos de jamón ibérico.
Gracias MALVA por tu receta del pandeatun.

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muchas gracias basan, todo aclarado.
làstima lo de la leche de soja .
mi mayonesa la hice con huevo y aceite de GIRASOL.
el jamón es de pieza, no es envasado. creo q es fiable, no? pasa lo mismo con las butifarras cocidas (la negra y la blanca) de carniceria, me dicen q no les ponen nada (carne, especias i las cocinan no sé cómo).
en cuanto al pan de atún, ya me di una vuelta por el apartado de recetas y vi que rondaba por allí (de todas maneras tb me suena q está en el libro) pero fué malva quién me lo recomendó, de ahí los agradecimientos, aunque ya di por supuesto que no era una receta suya. al césar lo que es del césar.
hasta pronto.

vaya!, retomo mi diario. he estado muy ocupada los últimos días...

Después de tres semanas en inducción, he tenido que hacer unos ajustes a mis menús, puesto que las dos últimas semanas no adelgacé nada de nada, así que tal y como indica el libro he eliminado las aceitunas, y el aguacate.

SÁBADO
desayuno: pan de atún, queso, butifarra blanca y escarola
comida: jamón ibérico, cordero al horno (macerado con ajo, perejil, aceite y zumo de limón), col china y calabacín salteados.
cena: pan de salmón (variante del pan de atún) con ensalada y panceta

DOMINGO
desayuno: ensalada, chistorra, queso, café desc.
comida: salchichas y panceta con ensalada
cena: ensalada de tomate y cebolla, pulpo a la gallega

LUNES
desayuno: pan de atun con butifarra negra, escarola
media mañana: café desc.doble con nata
comida: cordero macerado al horno, col china salteada
cena: ensalada, langostinos salteados con ajo y perejil

MARTES
Desayuno: pan de atún con dos rodajas de tomate y media butifarra negra.
media mañana: 1 café descafeinado doble con nata.
Comida: col china macerada y un muslo de pollo salteado con panceta.
merienda: rebanadita de pan de atun con sobrasada
cena: ensalada, suprema de salmón con queso al microondas

bueeeno, parece q ha dado resultado...
eliminar el aguacate y las aceitunas ha hecho q perdiera 1,5kilos q se me estaban atragantando (ya los había bajado pero los volví a subir, hice un paso atrás).

el miércoles i el jueves no he comido demasiado bién (aunque respetando las normas), además estoy con en periodo y además de notarme hinchada he vuelto a recuperar un kilo, supongo q en tres dias ese kilote se vuelve a ir, jeje.

MIERCOLES
desayuno: panceta con escarola y pan de atun (hecho con salvado de trigo), café dscafeinado doble con nata
comida: pollo frito con ajo, pimiento en vinagre y champiñones crudos
merienda: pan de atun con sobrasada
cena:ensalada con anchoas y pan de atun

JUEVES
desayuno: pan de atun con butifarra blanca y escarola, café descafeinado dole con nata
comida:costillade cordero, chorizo y panceta a la brasa con ensalada, café descf solo
cena: pan de atún con mantequilla, boquerones en aceite, tomate

VIERNES
desayuno: 2 huevos revueltos, escarola, café descafeinado doble con nata
comida: cordero frito con ajo, ensalada de escarola y lechuga con boquerones en aceite
cena: salmón marinado y ensalada con cebolla y tomate

Lolisa, como te comentó Basan la receta original del maravilloso pan de atún no es mía ni mucho menos...tiene ya mucho tiempo y es de SAKIA (que no sé si seguirá por el foro). De todas formas, de nada, jejeje!!!!

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8 agosto 2008: 67.0 Kg
5 septiembre 2008: 63.5 Kg
1 octubre 2008: 66.7 Kg tres sospechosos