Bienvenidos a mi nuevo diario.

El propósito de este nuevo diario es continuar mi lucha contra la candida. Esto no es algo nuevo. Cuando menos lo espero aparecen los sintomas. Casi siempre después de tomar antibióticos. Tengo terror de ir al médico y que me diga que tengo que tomarlos, pero no hay remedio si uno quiere sanar hay que seguir las instrucciones del médico. Tres semanas atrás me dio catarro (gripa, gripe) y tambien infección en la garganta y me dieron los antibióticos. Luego de pasar el trago amargo y de llorar un poquito porque no lo aceptaba decidí que tenía que volver a empezar. Tan pronto terminé los antibióticos me pesé y casi muero infartada. Había aumentado 5 kilos desde la última vez que me pesé hasta que terminé los antibióticos.

La limpieza anterior la comencé en Sept 17 2007. Llegué a estar en premantenimiento 2 semanas en febrero y todo iba muy bien. Logré bajar 28 libras/13 kilos en 4 meses. Me sentía super motivada y feliz con mis logros. Los cambios en mi cuerpo eran significativos y los sintomas habían desaparecido casi por completo.

Comencé la limpieza hace 13 días a diferencia de la vez anterior que hice dos semanas de inducción y luego eliminé los lácteos y todo lo procesado. Esta vez hice 1 día de inducción y el resto ha sido PPP. He estado en cetosis nivel 4 desde el 3 dia. Los primeros días estuve bien. No sentí malestar, ni sentí la abstinencia de carbos a excepción de un ligero dolor de cabeza el primer día, lo que es muy normal después de comer muchos carbos. Lo interesante es que desde hace tres días (desde el día 9), de momento vienen a mi mente antojos a los que no les tengo un deseo real. Por ejemplo una bebida crystal light o una gelatina diet y hasta un helado Blue Bunny (con Splenda).

Todo lo que he comido es natural. No hay nada de lata o bolsa a excepción de algunos vegetales congelados. No hay ningún motivo para esos antojos. Solo hay una respuesta: la candida no tiene alimento y me está tentando. Y lo ha hecho bien fuerte en mis horas de trabajo. Ahi no tengo oportunidad de pecar con nada de esto y me he mantenido firme aún sin tomar el picolinato de cromo. Mañana cumplo mis primeros 14 días y luego voy a pasar PPP-semillas.

Hasta mañana la intención es debilitar a la candida al comer todo natural y sin edulcorante. El domingo comienzo a tomar los fungicidas y debo prepararme para las reacciones de mi cuerpo.

Este diario aparte de anotar mis menós es para decir como me siento en todo este proceso de limpieza de candida. Será mi forma de ayudar a otras personas en su lucha contra la candida. Al final de todo esto se que saldré triunfante y seré Girasol, The Terminator.

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Aqui mis menus de estos días.

Lunes, 18 de febrero de 2008 - Inducción

Desayuno 2 huevos hervidos, tomate, pimiento, cebolla
Almuerzo 1½ chuleta , lechuga y 2 ruedas de tomate, aceite de oliva
Merienda ½ chuleta
Cena 1½ chuleta , lechuga y 2 ruedas de tomate, aceite de oliva

Martes,19 de febrero de 2008 - PPP ensalada

Desayuno Omelette (2 huevos), ½ chuleta, cebolla, pimiento, tomate, a.oliva
Almuerzo ½ pechuga de pollo, tomate, pepino, aceite de oliva
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena 1 filete de tilapia , ½ taza brócoli cocido, 1 rueda cebolla, 2 ruedas de tomate, lechuga y aceite de oliva


Miercoles, 20 de febrero de 2008

Desayuno Omelette (2 huevos), pollo, cebolla, pimiento, tomate con aceite oliva
Almuerzo 2 chuletas de cerdo, lechuga, tomate, pepino, aceite de oliva
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena carne de res, berenjena frita, 1 rueda tomate, lechuga y a. de oliva

Jueves, 21 de febrero de 2008

Desayuno Omelette (2 huevos), carne de res, cebolla, pimiento, tomate y a.o.
Almuerzo filete de tilapia , ½ taza brócoli cocido, 1 rueda cebolla, 1 taza berenjena frita
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena ½ pechuga de pollo, 1 ½ taza lechuga, pepino y aceite de oliva.

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Viernes, 22 de febrero de 2008

Desayuno Omelette (2 huevos), pollo, cebolla, pimiento, tomate y a.o.
Almuerzo 2 chuletas, 1 ½ taza de lechuga, aceite de girasol
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena Pescado , berenjena frita, brócoli y cebolla
Merienda 5 ruedas de pepino (uyyyyyyy tenia hambre antes de acostarme y le heché algo lite al estómago)


Sabado, 23 de febrero de 2008

Desayuno - 2 huevos omelette, cebolla, pimiento y tomate
Almuerzo - Pavo, (1 1/2 taza) lechuga y 2 ruedas de tomate, ½ pepino, a.o.
Merienda carne molida de res, pavo
Cena Pavo, (1 taza) lechuga y 2 ruedas de tomate, judias verdes, berenjena,oliva
Merienda Mas pavo (tenia mucha hambre) que raro otra vez hambre


Domingo, 24 de febrero de 2008

Desayuno Omelette (2 huevos), pavo, cebolla, pimiento, tomate, judias verdes con aceite oliva
Almuerzo Pavo, 1 ½ taza repollo frito, 2 ruedas de romate, aceite de oliva
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena Repollo frito, 1/4 pechuga de pollo, judias verdes, 1 ruedad de tomate, aceite de oliva
Merienda pedazo de pollo .. sigue el hambre esto no me habia pasado.


Lunes, 25 de febrero de 2008

Desayuno - Omelette (2 huevos), pavo, cebolla, pimiento, tomate con aceite oliva
Almuerzo - 2 tilapia , 1 ½ brócoli, cebolla
Merienda - Omelette (1) igual que la mañana
Cena - 2 chuletas , lechuga, aguacate, aceite de oliva, tomate

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Martes, 26 de febrero de 2008

Desayuno Omelette (2 huevos), pavo, cebolla, pimiento, tomate, judias verdes y a.o.
Almuerzo carne molida de res, repollo, tomate
Merienda Omelette (1) igual que la mañana
Cena 1½ chuleta , 1 ½ taza lechuga, tomate, aguacate y a.o.

Miercoles, 27 de febrero de 2008

Desayuno 2 huevos hervidos, repollo, carne molida, judias verdes
Almuerzo ½ pechuga de pollo, repollo, 2 ruedas de tomate, a. girasol
Merienda omelette (1) igual que desayuno
Cena 2 bistec, lechuga, tomate, 1 berenjena mediana frita

Jueves, 28 de febrero de 2008

Desayuno omelette (2), pavo, tomate, cebolla, pimiento
Almuerzo 2 filetes de tilapia , cebolla, brocoli
Merienda omelette (1)igual que desayuno
Cena ½ pechuga de pollo, ½ pepino, 2 ruedas tomate y berenjena mediana frita

Viernes, 29 de febrero de 2008

Desayuno omelette (2), carne molida, repollo, tomate, cebolla, pimiento
Almuerzo 2 chuletas , lechuga, 2 ruedas tomate, ½ pepino, 1
rebanada aguacate, aceite de oliva
Merienda omelette (1)igual que desayuno
Cena 2 ruedas de pescado frito , ½ pepino, 2 ruedas tomate y
lechuga, 1 rebanada aguacate y aceite de girasol.

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Girasol, La Terminator!
¡Enhorabuena!.. eres todo un ejemplo y tus menús más.
Por cierto, dicen (los artículos scientíficos que he leído), que el ajo es muy bueno contra la candidiasis. Si te gusta, quizás no sería mala idea añadirlo a tus menús?? Yo suelo machacar medio ajo en el mortero y luego le añado aceite de olvida y unas gotas de zumo de limón fresco.. y eso para aliñar las verduras/ ensaladas esta riquísimo.. también esta muy rico el Ali-Oli (Mayonesa con ajo)

Tienes toda la razón Pistacho, el ajo es un excelente fungicida natural. Estás dos semanas lo que hice fue comer solo carnes, huevos y ensaladas, aparte de mucha agua y mi multivitaminico y suplementos. A partir de mañana comienzo a tomar fungicidas. La razón es que primero debía debilitar la candida al no proveerle nada de lo que la alimenta.
Desde mañana comienza la gran batalla y se que puedo sentir malestar porque comenzaran a morir. Por eso debo procurar ir al baño todos los días porque el fermento muerto es peor que el que está vivo. Candidas preparense porque lo que les espera no está fácil. Les prometo que van a sufir y mucho.

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Hoy es el día # 13 de mis primeras dos semanas. Aqui está el menú de hoy, sábado, 1 de marzo de 2008

Desayuno 2 huevos fritos, 1/2 rueda de pescado,
tomate, cebolla, pimiento, 1 reb. aguacate y
aceite de girasol.

Almuerzo 7 gambas (camarones), repollo frito,
tomate, cebolla, pimiento y 1 rebanada de
aguacate

Cena 2 chuletas de cerdo, 1 1/2 taza de repollo
frito en aceite de oliva y 1 reb. de aguacate.

El día de hoy lo pasé muy bien, sin nada de antojitos. Bueno el único antojo fue ir a comprar un aguacate, bello, precioso y maduro. Que rico.

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Gracias Sanael. Tan importante me parece saber como preparar un menu como las reacciones que vamos sintiendo en nuestro cuerpo y los resultados que se van obteniendo con todo este esfuerzo. Gracias por visitarme en mi nuevo diario.

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Disculpen mi confucion. Hoy si es mi dia # 14 en PPP-1 y aun que no ponga la cantidad exacta de la ensalada, estoy comiendo las 4 tazas diarias. No estoy llevando conteo de carbos, porque al comer tan natural es bien dificil poder pasarme. La limpieza de por si es un poco dificil. No porque sea dificil de hacer sino porque si en inducción se han eliminado muchos alimentos aqui en la limpieza se eliminan muchos más.

Vamos a enumerar unos cuantos de los alimentos no permitidos para que tengan una idea.

Nada de lácteos o derivados. (a excepción de queso mozarella y crema).Por ahora no los voy a consumir porque lo voy a hacer mucho más estricto. Los quesos son permitidos en inducción y en PPP, pero los lácteos no están permitidos en la limpieza)

No mantequilla
No crema de leche

No zetas
No Vinagre ni nada que lo contenga
No mayonesa comprada
No levaduras
Nada ahumado
Nada enlatado (ni salsas ni carne)
Nada fermentado.

Despueés de 14 días los antojos han desaparecido. Solo tengo deseos de comer almendras. Ya las compre, pero hasta mañana no las puedo comer. Asi que tengo que esperar todo sea por la buena causa. Mañana me peso y me mido para saber los progresos de estas primeras semanas y más tarde copio mis menús de hoy.

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