Esta vez me he adelantado yo a Ed y abro este hilo para ver si os animáis a escribir aquí lo que opináis del capítulo 7. Creo que en él es donde radica la clave del funcionamiento del método Atkins. ¿Qué os parece?

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1,70 m. / inicio Atkins: 7-jun-04: 97 kg. (meta 70-72 kg.)
20-jun-04: 91 kg. / 11-jul-04: 87 kg. / 2-ago-04: 84 kg.
16-ago-04 (inicio PPP): 80,5 kg. / 30-ago-04: 78,5 kg. / 20-sep-04: 76 kg.
11-oct-04: 74,8 kg. / 25-oct-04 (inicio premant.): 73 kg. / 15-nov-04: 72,2 kg.
20-dic-04: 71,2 kg. / 17-ene-05: 71 kg. / 31-ene-05: 69,3 kg. (inicio mantenimiento)

Este capítulo nos habla de la ventaja metabólica . Esto es lo que nos permite perder peso con la dieta Atkins inguiriendo el mismo número de calorías con que antes engordábamos. Si se ingiere menos calorías nos permitirá perder peso más rápido.

Debemos distribuir nuestra ingesta de carbohidratos a través del día para evitar los picos de azúcar en la sangre.

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A mi lo que menos me gusta de este capitulo es que pone de ejemplo a una persona con una ventaja metabolica fuera de lo normal, en un parrafo te dice que la ventaja varía entre unos 0.3 y 1.3 kilos por semana mas o menos (No recuerdo la cifra exacta...) y el ejemplo de Harry tiene una ventaja de 1.8 kilos por semana, luego por si todavía te quedan dudas te habla de otro paciente con una ventaja de mas de 2 kilos.

Me parece muy bonito pero tampoco es cuestion de darle falsas esperanzas a la gente, la dieta no es tan efectiva en todos los casos y los ejemplos tendrian que escogerse con mas cuidado.


Un saludo.

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104.8/97.6/85

Bueno, yo creo que eso depende del peso que tenga dicha persona.

Ya que hemos visto en la practica que no es lo mismo una persona que tiene que perder 55 kg que otra que tiene que perder 10.

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129kg/103 kg/75 kg(mi novio)

63,100/55/54 kg (yo)

Me voy a leer el capítulo 7 ya. Que siempre voy uno por detrás. Ahora vuelvo.

Ajajá... Sabía que había visto en alguna parte del libro lo de la leche evaporada y no lo encontraba. Mira por donde en el menú post-Atkins del señor Harry Kronberg que pone de ejemplo aparece en el desayuno.
En este enlace veréis que no he sido la única que lo había visto (aunque yo no llegué a tomarla)
¿Porqué creéis que no está permitida?

Leche Evaporada Ideal

Valores medios por 100g.:
VALOR ENERGÉTICO>135 kcal
PROTEÍNAS>6,6 g
HIDRATOS DE CARBONO>9,2 g
GRASAS>8 g

Ingredientes:
Leche y estabilizante (E-339).

Ya, ya se que es por los hidratos de carbono. Tiene bastantes más que la nata que tomamos con el desayuno. Pero en mi libro aparece como apta.

"Ventaja metabólica:
1.Le permitirá perder peso ingiriendo más calorías que las dietas bajas en grasas.

2.Estudios de KekwicK y Pawam (año 1.956)

3. Investigación de Frederick Benoit sobre los realizados por KekwicK y Pawam: Dieta de 1000 cal. y no más de 10 Hc sobre 7 hombres de peso extremo, contra dieta de Ayuno.
Resultado: Pérdidas medias de 9,5 kg de músculo y 3,4 de grasa con la dieta de Ayuno. Frente a los 0,2 kg de músculo y los 6,3 kg de grasa para la dieta baja en HC. (año 1.957)

4. Comparativa de tres dietas de Charlotte Young. 1.800 cal y 30 Hc; 1800 cal. y 60 Hc; y 1800 cal y 104 Hc.
Resultados, para la de 30 hc pérdidas de 1,7 kg/semana; para la de 60 Hc pérdidas de 1,1 kg /semana; y para la de 104 hc pérdidas de 0,9 Kg/semana. Conclusión: Frente a una dieta hipocalórica pierde más peso quien menos hidratos consume y viceversa. (año 1.971)

5. Estudio de Ulrich Rabast: Dieta de 1.000 cal. baja en grasa, frente a la dieta de 1000 cal. baja en Hc, 45 personas.
Resultados: 4,1 kilos de más perdidos de la dieta baja en Hc frente a la de baja en grasa. (año 197

6. Estudio de Glasgow. Mujeres con sobrepeso. Dieta de 30 % de hc y 1200 cal. frente a Dieta de 58 % Hc y 1.200 cal.
Resultados: Pérdidas de 6,5 kg en el primer caso y 5,5 en el segundo. (año 1.997).

7. Estudio sobre adolescentes. Dos grupos: Uno consume 1.800 cal. bajas en hidratos de carbono, el otro grupo consume 1.100 cal sin restringir hidratos.
Resultados: Pérdidas de 9,8 kg para los de 1.800 cal y de 4,1 para los de 1.100 cal. (año 2.000).

Conclusión Final: Cuente los hidratos y deje de contar calorías." (sic)

Y es que quereis que os diga, una cosa son los estudios einvestigaciones y otros los ejemplos de marketing que Atkins usa para sus lectores anglosajones, a los que le va mucho la marcha esta de personalizar los casos.
Pero la ventakja metabólica existe, de hecho se cree tanto en ella que se está utilzando como método para tratar los casos de niños con epilepsia, tras los estudios que en su día publicó Francisco Grande Cobian y su equipo sobre el consumo de acidos grasos por las celulas cecerebrales.

Salu2

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1,83 m. 100.8 kg. ----- Objetivo: 86 kg.
Inducción 22.07.04 --- PPP: 12.08.04 --- Premantenimiento.: 25.11.04
NCHA: 40-45 --- NCHM: 50-55
Peso Mensual: 100.8, 94.7, 90.2, 89.2, 88.1, 87.4, 88.4, 88.5, 88.2, 87.4 (dejo de fumar), 90.5, 90.0, 93.2, 89.8, 88.6, 88.2, ...

Como queda bien claro en el post (múltiple) de madre, los estudios científicos son lo suficientemente apabullantes como para demostrar que una dieta baja en hidratos de carbono nos hace consumir más calorías que una en que los HC estén presentes en mayor proporción. El resultado es algo que va contra la lógica imperante, pero que todos hemos comprobado en nuestras (menguantes) carnes: ingiriendo las mismas calorías que antes nos hacían engordar, ahora adelgazamos.
El ejemplo práctico, efectivamente, no aporta nada, y menos después de haber desgranado la explicación y experimentación científica. Ya cuando analizamos capítulos anteriores del libro hemos sido varios los que opinamos que tanto testimonio real está de más. Y Antonio tiene razón al opinar que puede llevar a algún lector a compararse con los ejemplos del libro y a sentirse defraudado.
Hay un aspecto del capítulo 7 que me ha llamado mucho la atención, y es el referido a la Sustancia Movilizadora de Grasas (SMG). Atkins cuenta que Kekwick y Pawan consiguieron detectarla y aislarla, hasta el punto de que pudieron inyectársela a ratones que no habían seguido la dieta baja en hidratos, y que les hizo el mismo efecto que si la hubieran seguido: empezaron a quemar grasas. ¿Cómo es posible que una sustancia que provoca tal efecto no haya sido, desde los años 50 en que se descubrió, estudiada con vistas a su aplicación a seres humanos? ¿Os imagináis poder adelgazar como lo hacemos con Atkins pero sin seguir dieta alguna, sino solamente inyectándose la SMG?

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1,70 m. / inicio Atkins: 7-jun-04: 97 kg. (meta 70-72 kg.)
20-jun-04: 91 kg. / 11-jul-04: 87 kg. / 2-ago-04: 84 kg.
16-ago-04 (inicio PPP): 80,5 kg. / 30-ago-04: 78,5 kg. / 20-sep-04: 76 kg.
11-oct-04: 74,8 kg. / 25-oct-04 (inicio premant.): 73 kg. / 15-nov-04: 72,2 kg.
20-dic-04: 71,2 kg. / 17-ene-05: 71 kg. / 31-ene-05: 69,3 kg. (inicio mantenimiento)

Yo si creo en la ventaja metabolica de atkins y a mi me funciona excepcionalmente bien, hay dias en que como hasta 5 mil calorias, sin exagerar y hasta mas, claro, de algo estoy seguro y es que para perder peso definitvamente hay que controlar las calorias, aun asi se nos permita consumir mas en esta dieta. Una cosa que he notado es que en todo el libro los ejemplos que dan es mostrando las calorias que consume ese paciente. Y en particular el ejemplo del señor ese me parece fabuloso.

Eso de que uno puede eprder peso ciomiendo las mismas calorias que antes te hacian ganarlo me parece maravilloso y sin duda muestra una de las grandes ventajas de esta forma de comer.

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